Can Descregut, Penedes DO, Vermell, vin bio, blanc, e 17,55

Can Descregut, Penedes DO, Vermell, vin bio, blanc, 2022, 

Sur la cave Can Descregut, le cépage rouge Xarelo presque disparu, également connu sous le nom de Xarelo rosado ou Vermell, a été replanté sur la parcelle "de Sota" du site "La Pineda" en 1956. Le vin blanc biologique Can Descregut, Penedes DO, Vermell a été produit à partir d'elle.

Vin bio - profil

• Couleur : jaune-orange. Ceci est créé en macérant les baies avec leurs peaux.
• Nez : délicats parfums complexes de pommes, poires, agrumes, sous-bois sec avec des notes de champignons, ainsi que de fraises, qui sont dues au tanin contenu dans la peau des baies.
• Bouche : bouche soyeuse, saveurs gourmandes, fruité avec une acidité subtile qui transmet la fraîcheur.
• Conseil de consommation :Ses arômes délicats et son caractère salin caractéristique le rendent idéal avec les fromages à pâte molle, les fruits de mer, les moules, les huîtres, les pâtes fraîches, les champignons, le carpaccio de poisson et les salades. Temperatur de service 8-10° C.

Vin bio - préparation Can Descregut, Penedes DO, Vermell, blanc

Vendanges manuelles, macération à froid des baies, fermentation en cuve inox avec les levures naturelles du raisin. Une fois la fermentation terminée, il est transféré dans une autre cuve, laissant derrière lui les levures mortes et les solides. De cette façon, le vin se clarifie.Si nécessaire, ce processus est répété. Le vin bio est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois. Cela intensifie son goût et améliore sa durée de conservation.

Le vin en un clin d'oeil

• Wein-Typ: Vin blanc
• Weinbauregion: Penedes
• Bodega - Cave: Can Descregut
• Cépage: Vermell
• Vinification: Maceration en froide
• Fermentation : en cuve inox
• Maturation: en cuves inox sur lie fines
• Mis en bouteilles: Can Descregut
• Quantité: 0,75 l
• Millesime: 2022
• Stockable: 7 ans à partir du millesime
• Alcol: 11 % Vol.
• Vegan
• Certifié biologique ES-ECO-019-CT
• Nous obtenons ce vin dirctement du Can Descregut s/n, 08735 Vilobí del Penedès, Barcelona, Espagne
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