Emporda Crianza DO Mas Estela Quindals, rouge, vin bio, de 15,40€

Référence: 2074

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Emporda Crianza DO, Mas Estela, Quindals, rouge, vin bio, 2014, à partir de 15,40€


L'Emporda Crianza DO Mas Estela Quindals est un vin biologique merveilleusement doux et corsé de la région d'Emporda dans le nord-est de l'Espagne. Quindals est le nom du vignoble d'où proviennent les raisins. 

 

Profil du vin bio

  • Couleur : Rouge rubis foncé intense.
  • Nez : Arômes de fruits rouges et noirs, de cerises, de cacao, des notes épicées et fruitées.
  • Bouche : Les arômes perçus par le nez se répètent en bouche. Des tanins et des saveurs mûres délicates liés à l'élevage en barriques de chêne sont perceptibles.
  • Recommandation de dégustation: Nous recommandons une température de dégustation de 18 à 20 ° C, ce vin remarquable n'ayant pas été poli ni filtré, il peut former lors de la conservation des sédiments qui se forment sur le bord latéral lors de la conservation horizontale et au fond de la bouteille lors de la conservation. Veuillez préparer ce vin bio à temps pour le servir, le maintenir dans un état stable pour que les sédiments se déposent au fond de la bouteille, ne pas secouer la bouteille avant de la servir et la verser soigneusement dans le verre et ne pas ajouter le dernier dans la bouteille. Versez le reste de la bouteille dans le verre. Profitez-en maintenant ou dans les 6-7 ans à compter du millésime.

 

Vinification du vin bio, Mas Estela, Emporda Crianza DO, Quindals, rouge

La culture et l'entretien des vignes poussant sur des sols d'ardoise sur une pente raide sont effectués selon les règles de la biodynamie, qui sont également utilisées dans la vinification. La récolte se fait à la main tôt le matin par temps frais. Pour que les raisins ne soient pas écrasés avant le pressurage et que leur jus expire et s'oxyde, ils sont transportés dans des petites caisses en plastique de 18 kg et non dans de grands conteneurs jusqu'à la cave à vin. les vignobles sont situés à proximité immédiate du Mas Estela est le chemin des raisins pour la transformation ultérieure courte. Ici, les baies sont séparées des panicules, macérées à froid dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 heures et fermentées à 22 ° C uniquement avec les levures de raisin. Ce vin biologique a ensuite mûri en barriques pendant 12 mois, qui étaient déjà couverts 2 à 5 fois avec d'autres vins. Ensuite, il est rempli sans autre collage ni filtration.

 

Le vin en un coup d'oeil

  • Type : Vin rouge
  • Région : Emporda DO
  • Producteur : Mas Estela
  • Cépages : 90 % Grenache, 5 % Syrah, 5 % Carignan
  • Vieillissement : en barriques
  • Mis en bouteille : Mas Estela
  • Quantité : 750 ml
  • Fermeture : liège naturel
  • Millésime : 2014
  • Conseil de dégustation : D'ici à 2023
  • Température de dégustation : 18 à 20°C
  • Alcool : 15% vol.
  • Allergènes : Contient des sulfites.
  • Convient aux végétaliens.
  • Vin bio certifié ES-ECO-019-CT
  • Nous obtenons ca vin directement du Mas Estela à 17489 Selva de Mar, Emporda, Espagne

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Contenu dans le produit 750

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