Bodega Corisca, Rias Baixas DO Albariño, vin bio, blanc, de 17,60

Référence: 2085

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17,10 / bouteille(s)
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Bodegas Corisca, Rias Baixas DO, Albariño, vin blanc biologique, 2021, à partir du 17,10€

 

De la région viticole Rias Baixas viennent les meilleurs vins blancs d'Espagne. Le vin biologique de Bodegas Corisca Rias Baixas DO Albariño est un vin d'exception dont les vignes, poussant près de la mer, conférent à ce vin des arômes et une structure extraordinaire. C'est le premier et le seul vin bio de cette région : une grande découverte.
 

Vin bio primé:

  • International wine contest "Best Ecodesign" 2021
  • Oro en la Guia de Vinos y Destilados de Galicia 2017 for the vintage 2015
  • Gran oro añada 2013 por la Asociación de Sumilleres Gallaecia
  • Medalla de plata Challengue Millesime Bio Añada 2012

 

Profil du vin bio

  • Couleur : Jaune paille claire, avec des reflets verdâtres.
  • Nez :Très accessible, il offre des parfums de fruits blancs (pêche, poire, pomme) avec un soupcon d'odeur de paille fraîche, ainsi que de raisin mûr lié à sa minéralité.
  • Bouche :Fraîche, elle comprend un éventail d'arômes de fruits parfaitement équilibré comme déjà annoncé par le nez. Son goût puissant et de longue durée se caractérise par la présence rafraichissante voire revigorante de ces jeunes pommes, pêches blanches et d'agrumes.
  • Recommandation : il accompagnera les poissons, les coquillages et les crustacés comme aucun autre.

 

Vinification du vin bio, Bodegas Corisca, Rias Baixas DO, Albariño

Les vendanges sont effectuées à la main. Lorsqu'elles sont cueillies, les grappes sont sélectionnée selon leur qualité. Elles sont ensuite disposées dans de petits conteneurs et envoyées en chais. Là, les baies sont séparées des feuilles et des queues, puis macèrent six heures sous une atmosphère riche en acide carbonique, à la suite de quoi elles seront doucement pressées. Le moût repose ensuite 48 heures à 13° C, et est ensuite transvasé dans des cuves en inox pour fermentation avec de levures indigénes à une température comprise entre 16 et 20° C. 

L'élevage du vin sur levures fines prend trois mois, et le vin est batonné tous les deux jours. Pour clarifier et filtrer le vin, de la bentonite (farine de roche) est utilisée et donc aucune protéine animale. Ce vin bio est donc adapté aux régimes végétarien et végétalien.

 

Le vin en un coup d'oeil

  • Type de vin : Vin blanc
  • Region de production : Rias Baixas
  • Cave et embouteilleur : Bodega Corisca
  • Cépages : Albariño
  • Vinification : en cuve inox
  • Cave et embouteilleur : Bodega Corisca, Pontevedra, Espagne
  • Quantité : 0,75 l
  • Fermeture : liège naturel
  • Millesime : 2021
  • Conseil de dégustation : d'ici à 2026
  • Alcool : 12% vol.
  • Allergènes : contient des Sulfites i
  • Vin biologique certifié ES-ECO-022-GA
  • Nous obtenos ce vin directement du Bodegas Corisca, 36470 Pontevedra, Espagne

Plus d'information et des impressions Bodegas Corisca

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Contenu dans le produit 0,75

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