Quinta da Caldeirinha Syrah, Beira Interior, vin bio, rouge, de 19,50€

Référence: 2247

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Quinta da Caldeirinha, Syrah, Beira Intérieur DOP,  vin bio, rouge, 2015, à partir de 19,50 €

 

La vigne Syrah est le cépage dominant dans le nord du Rhône et produit également de grands vins en Australie, où elle s'appelle Shiraz. Mais jusqu'à présent, nous n'avons pas eu à voyager pour trouver un vin biologique comparable issu du cépage Syrah. Parce que la Quinta da Caldeirinha Syrah du nord-est du Portugal est un excellent représentant de ce cépage noble, qui produit d'excellents vins dans un climat caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches.

 

Profil du vin bio

  • Couleur :rouge poupre
  • Nez :Parfums de mûre, confiture, épices séchées et sucrées comme la cannelle et la réglisse, notes de chêne sobres
  • Bouche : les arômes perçu au nez vous envahissent le palais les tanins sont soyeux et la structure est belle. Parfaitement équilibré avec une longueur en bouche qui dure encore et encore.
  • Recommandation de service :18° C est la température idéale pour ce vin rouge puissant et sympathique. Ce vin n'est pas filtré ni amélioré, de sorte qu'après un stockage prolongé, un léger dépôt (sédimant) peut être produit dans la bouteille. Dans ce cas, nous vous recommandons de garder la bouteille droite avant de la servir et de la verser avec précaution dans le verre ou de la décanter au préalable.

 

Vinification du vin bio, Quinta da Caldeirinha, Syrah, Beira Interior DOP, rouge

Les vignes prospèrent dans des pentes abruptes en terrasses sur ardoise - et de grès souterrain dans le parc national du Douro, qui appartient à la région viticole de Beira Interior et la sous-région de Regiao de Castelo Rodrigo. Le climat y est sec continental avec des influences méditerranéen.

La récolte se fait à la main. Pour éviter d'endommager les raisins sur le chemin, ils sont collectés dans les petites caisses et transportées pour un traitement ultérieur à la cave. Là, les baies sont séparées des panicules. La fermentation du jus de raisin est effectué dans l'ensemble des baies. Le jeune vin ensuite vieilli pendant 12 mois en barriques de chêne français.

 

Le vin en un clin d'oeil

  • Type de vin : Vin rouge
  • Région de production : Beira Interioir
  • Producteur : Quinta da Caldeirinha
  • Cépages : Cabernet Sauvignon
  • Vieillissement : barriques
  • Mis en bouteilles : Quinta da Caldeirinha
  • Quantité : 0,75 l
  • Fermeture : bouchon liège
  • Millésime : 2015
  • Conseil de dégustation : Servir à 16-18° C d'ici à 2026
  • Alcool : 14 % vol.
  • Convient aux végans
  • Allergénes : contient de sulfites
  • Vin certifié PT-BIO-03
  • Nous obtenons ce vin du Quinta da Caldeirinha, in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

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Contenu dans le produit 0,75

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