Weingut Sander Pinot Noir MIchelberg, vin bio, rouge, de € 21,50

Référence: 3014


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Weingut Sander, Pinot Noir, Michelberg, vin bio, rouge, 2018, à partir de 21,50€

 

Les vignes de Weingut Sander Pinot Noir préfèrent les endroits relativement chauds et les nuits fraîches comme c'est le cas en Bourgogne. Cependant, les vignobles de Sander profitent eux aussi de cet avantage pour produire des vins bio très élégants et tout en finesse, démontrant bien de quoi ce terroir est capable en termes de qualité. 

 

Profile du vin

  • Couleur : rouge grenat couvert, violet dans l'âme avec un éclaircissement vers le bord.
  • Nez : Fruit frais et élégant, rappelant la framboise sauvage, la mûre, le cynorrhodon et le cassis. Avec contact avec l'oxygène, qui a l'air bien sur le vin, il y a des notes d'estragon, de bois de sureau et d'écorce d'arbre, ainsi que des œillets, de la fumée de bois et cuir. Une abondance d'arômes vraiment harmonieuse et animée.
  • Bouche : Minérale et stimulante, elle glisse sur la langue et la stimule avec son acidité bourguignonne et structure tannique fine.
  • Conseil de dégustation : Un vin de méditation et de rêve qui se sent extrêmement à l'aise en combinaison avec une cuisine fine et aromatique. Risotto aux cèpes aux herbes sauvages, poitrine de pintade fumée, frit, au jus de cassis et vinaigre sur légumes de lentilles et bacon fumé, filet de boeuf à la truffe et foie d'oie frit, gigot d'agneau à la sauce au vin rouge à l'estragon et au boulgour, selle de chevreuil et petit persil de pain à la gelée de rose musquée. Servir à 14-16 ° C.

 

Vinification du vin bio Pinot Noir Michelberg

Les raisins cueillis à la main sont débarrassés des tiges et des panicules, fermentés traditionnellement pendant 14 jours, Ensuite, le vin est vieilli pendant 18 mois en cuves du bois de chêne.


Le vin en bref

  • Type de vin: vin rouge, sec, doux
  • Zone de production: Mettenheim, Rheinhessen
  • Producteur: Weingut Sander
  • Cépages: Pinot Noir
  • Vieillissement: 18 mois en grand tonneau en bois
  • Embouteilleur: Mise en bouteille d'origine au Weingut Sander
  • Quantité nette en litres: 0,75
  • Fermeture: liège naturel
  • Millésime: 2018
  • Peut être stocké: jusqu'en 2026
  • Analyse: Alcool 13% vol., sucre residue 0,8 g / l, acidité 5.6 g / l.
  • Vegan
  • Allergènes: Contient des sulfites
  • Vin biologique certifié DE-022
  • Nous obtenons ce vin directement de la cave Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Allemagne
     
Livraison

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