Oeko-Weingut Zang, "Erdung", Guts-Wein, Franken QbA, vin bio, rosé

Oeko-Weingut Zang, "Erdung", Guts-Wein, Franconia QbA, vin biologique, rosé, 2022
 

Les vins Guts-Weine (vins du domaine) sont considérés comme les vins de base de la cave, qui doivent être faciles d'accès tout en apportant plaisir, joie et plaisir. Ce vin rosé biologique de Oeko-Weingut Zang "Erdung" a été élaboré à partir de raisins 100% Pinot Noir.

Profil de vin biologique

• Couleur : robe saumonée claire aux reflets roses et cuivrés.
• Nez : Au nez, on retrouve des nuances de pommes fraîches et d'agrumes associées à des notes de fleurs fines, de baies rouges et une touche fraîche d'herbes méditerranéennes.
• Bouche : Le vin frappe la langue de manière stimulante et se propage délicatement dans toute la bouche. Une astringence bien intégrée rend perceptible le temps de macération, auquel le vin doit également sa belle couleur. L'acidité, à la fois rafraîchissante, ravive et laisse en bouche des traces de framboises acidulées et fruitées, des pierres humides dans l'air marin salé et des fleurs violettes envoûtantes.
  Il nous emmène mentalement avec lui vers le sud - Bon Voyage !
• Conseil de consommation : Servir à environ 7°C.

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Tous les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément avec les propres levures du raisin. Ce n'est que dans des cas exceptionnels, par exemple à l'approche d'une période de mauvais temps, que les raisins de ce vin sont récoltés mécaniquement afin d'éviter de perdre les raisins à cause de la pourriture. À l'exception d'un peu de SO2, aucun conservateur ni agent de collage n'est utilisé.
Les raisins de Pinot Noir sont récoltés à pleine maturité puis passent 6 heures, légèrement foulés, en purée. Pendant ce temps, les colorants sont libérés des peaux des baies.

Le vin bio en un coup d'oeil

Type de vin : vin blanc, sec
Région de production : Franconie
Domaine viticole : Oeko-Weingut Zang
Cépages : Pinot Noir
Vinification : Elevage en fûts de bois
Embouteilleur : Oeko-Weingut Zang
Contenu : 0,75 l
Fermeture : bouchon à vis
Analyse : alcool 12% vol., sucre résiduel 1,5/l, acide 5,4 g/l.
Millésime : 2022
Durée de conservation : 3 ans à partir du millésime
Convient aux végétaliens
Allergènes : contient des sulfites
Vin biologique certifié : DE-005
Association en pleine croissance : Naturland
Nous achetons ce vin directement auprès d'Oeko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Allemagne.

Pour informations et photos d'Oeko-Weingut Zang