Oeko-Weingut Zang, "Orts-Wein", Mueller-Thurgau, Franken, vin bio, blanc

Oeko-Weingut Zang, "Orts-Wein", Müller-Thurgau, Franconia QbA, vin biologique, blanc, 2022
 

Pour ce Orts-Wein du Oeko-Weingut Zang Müller-Thurgau, (vin local) le vigneron tente d'explorer la profondeur minérale de ce cépage souvent négligé et en même temps les caractéristiques claires et transparentes du cépage Müller-Thurgau, fidèle à sa philosophie biologique et style : proche de la nature, sans fard, honnête et sec, à ne pas influencer.

Profil de vin biologique

• Couleur : De couleur jaune pale.
• Nez : Le bouquet impressionne immédiatement par sa plénitude florale et ses épices herbacées-musquées, typiques du cépage
• Bouche : D'une présence ample et aérienne, ce vin s'impose en bouche avec densité et emphase. Montre plus que ce que l'on attend habituellement du cépage et laisse un arrière-goût salé persistant caractérisé par le calcaire de la coquille.
• Conseil de consommation : Servir à environ 10°C.

Oeko-Weingut Zang, "Orts-Wein", Mueller-Thurgau, Franconia QbA, blanc, vinification du vin biologique

Tous les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément avec les propres levures du raisin.  À l'exception d'un peu de SO2, aucun conservateur ni agent de collage n'est utilisé.
 

Le vin bio en un coup d'oeil

Type de vin : vin blanc, sec
Région de production : Franconie
Domaine viticole : Oeko-Weingut Zang
Cépages : Mueller-Thurgau
Embouteilleur : Oeko-Weingut Zang
Contenu : 0,75 l
Fermeture : bouchon liège
Analyse : alcool 12% vol., sucre résiduel 0,3g/l, acide 4,9 g/l.
Millésime : 2022
Durée de conservation : 4 ans à partir du millésime
Convient aux végétaliens
Allergènes : contient des sulfites
Vin biologique certifié : DE-005
Association en pleine croissance : Naturland
Nous achetons ce vin directement auprès d'Oeko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Allemagne.

Pour informations et photos d'Oeko-Weingut Zang