Oeko-Weingut Zang, "Orts-Wein" Regent Reserve, Franken, vin bio, rouge

Oeko-Weingut Zang, "Orts-Wein", Regent Reserve, Franconia, QbA, vin biologique, rouge, 2012
 

Rainer Zang, le vigneron, tente d'interpréter ses vins locaux comme des représentants clairs et transparents de cépages sans trop de chichi. Il se concentre sur les origines minérales des vignobles autour des communes viticoles de Sommerach et Nordheim. Le sol calcaire coquillier existant de la boucle principale traverse les vins comme un lit de ruisseau frais. Comme la Oeko-Weingut Zang Orts-Wein Regent Reserve, ils sont tous des représentants cohérents de sa philosophie et de son style biologique : proches de la nature, sans fard, honnêtes et secs.

Profil de vin biologique

• Couleur : Rouge foncé profond
• Nez : Une touche fdéjà dense au nez : des baies noires et noires, des prunes séchées, du tabac, de la réglisse et une fine touche de cuir et de genièvre se mélangent à des arômes terreux et épicés pour former un ensemble concentré et complexe
• Bouche : Oui, le cépage Régent peut aussi offrir du grand cinéma : pour nous, un vin de cœur sophistiqué au caractère méditerranéen chaleureux.
  Les tanins sont soyeux et finement intégrés grâce au long vieillissement sur les levures fines de notre cave. La finale corsée et épicée témoigne de la haute densité de l'extrait et persiste longtemps sur la langue :
• Conseil de consommation : Servir à environ 10°C.

Production de vin biologique, Oeko-Weingut Zang, "Orts-Wein", Regent Reserve Franconia QbA, rouge

Tous les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément avec les propres levures du raisin.  À l'exception d'un peu de SO2, aucun conservateur ni agent de collage n'est utilisé.

Le Regent de 2012 montre une concentration et une maturité corsées que nous n'avons pas non plus à cacher avec nos vins rouges ici en Allemagne ! Dans son style et son intention, il suit les traces des vins de réserve classiques.
 

Le vin bio en un coup d'oeil

Type de vin : vin rouge, sec
Région de production : Franconie
Domaine viticole : Oeko-Weingut Zang
Cépages : Regent,5
Embouteilleur : Oeko-Weingut Zang
Contenu : 0,75 l
Fermeture : bouchon liège
Analyse : alcool 13% vol., sucre résiduel 0g/l, acide 5,9 g/l.
Millésime : 2012
Durée de conservation : 15 ans à partir du millésime, maintenant en pleine forme!
Convient aux végétaliens
Allergènes : contient des sulfites
Vin biologique certifié : DE-005
Association en pleine croissance : Naturland
Nous achetons ce vin directement auprès d'Oeko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Allemagne.

Pour informations et photos d'Oeko-Weingut Zang