Biowein Hofer Gruener Veltliner Ried Vogelsang, vin bio blanc, de 9,55

Référence: 3502

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Bioweingut Hofer, Gruener Veltliner Ried Vogelsang, DAC, vin bio, blanc, 2020, à partir du 9,55€

 

Cette Bioweingut Hofer Gruener Veltliner Ried Vogelsang est un vin biologique sec classique et typique qui présente les propriétés de ce cépage autrichien d'une manière très agréable.


Profil du vin biologique

  • Couleur : jaune vif avec une teinte verte
  • Nez : finement parfumé d'herbes fraîches, de fruits blancs et jaunes (pomelo, ananas), une trace de miel jeune
  • Bouche : en bouche une structure acide minérale claire, fraîche et fruitée.
  • Recommandation de consommation : vers 10 ° C.

 

Vinification du vin bio, Bioweingut Hofer, Gruener Veltliner, Ried Vogelsang

Les vignobles de Bioweingut Hofer sont situés autour du village d'Auersberg, à environ 25 km au nord de Vienne. Ici, dans le sud du Weinviertel, le paysage est légèrement vallonné et la majeure partie est planté avec des vignes. Aussi ici la viticulture biologique devenant de plus en plus populaire. Le Bioweingut Hofer exploite la viticulture biologique depuis de nombreuses années et se convertit à la viticulture biodynamique selon les directives Demeter depuis 2019. Il ne s’agit pas seulement de produire des vins biologiques savoureux et purs, mais aussi de protéger l’environnement. Il existe de nombreux nichoirs pour oiseaux dans les vignes et des plantes à fleurs, dont certaines produisent de l'azote, poussent entre les rangs de vignes. Le travail dans les vignes est effectué conjointement par tous les membres de la famille.

La vinification proprement dite est sous la responsabilité du vigneron, qui trouve les prérequis dans une cave bien équipée pour produire de bons vins biologiques propres. Cela a commencé pour le Grüner Veltliner dans le vignoble de Vogelsang avec les vendanges manuelles le 23 septembre 2019. Après une courte macération de 2 heures, le jus qui avait coulé indépendamment sans avoir été pressé a été fermenté avec le jus du premier pressage avec de la levure pure biologique à 17 ° C pendant 6 jours. Ce Grüner Veltliner Ried Kirchlissen Ried Vogelsang mûrit sur la levure jusqu'à sa mise en bouteille le 2 avril 2020.

À propos, ici, à la cave bio Hofer, vous pouvez également vous arrêter pour un Heuriger, déguster des plats régionaux typiques et passer d'agréables heures.

Que signifie la nouvelle désignation de qualité DAC!

Le terme «Weinviertel DAC» décrit le caractère clair et reconnaissable du Gruener Veltliner dans le Weinviertel avec son populaire «Pfefferl» (poivre). DAC signifie «Districtus Austriae Controllatus» ou «Appellation d'Origine Contrôlée Autrichienne». Un DAC Weinviertel ne peut être que le «Gruener Veltliner» de la région du Weinviertel, ce qui prouve qu'il est typique de la région en tant que vin de qualité lors de dégustations à l'aveugle par une commission indépendante des vins.

Le vrai Gruener Veltliner du Weinviertel est très agréable à déguster seul; Cela comprend bien sûr des plats autrichiens typiques tels que Wiener Schnitzel, des plats froids, des plats végétariens ou une cuisine du sud-est asiatique.

 

Le vin en un coup d'oeil

  • Type de vin : Vin blanc sec
  • Région de production : Weinviertel
  • Producteur et embouteilleur : Bioweingut Hofer
  • Cépage : Gruener Veltliner
  • Quantité : 0,75 l
  • Fermeture : bouchon à vis
  • Millésime : 2020
  • Conseil de dégustation : d’ici à 2024
  • Analyse: Alcool 13% Vol., Restzucker 1,1g/, Säure 5,5g/l, SO2 gesamt 77mg/l.
  • Allergènes : contient des sulfites
  • Certifié bio AT-Bio-302
  • Certifié végan
  • Nous obtenons ce vin bio du Bioweingut Hofer, Neubaugasse 66, 2214 Auersthal, Autriche

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Gruener Veltliner Ried Kirchlissen Reserve, DAC, vin bio blanc, de 15,45€ Gruener Veltliner Ried Kirchlissen Reserve, DAC, vin bio blanc, de 15,45€
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