Bodega Piedra, vin biologique Toro

Voici comment les propriétaires décrivent la bodega Piedra :
 

C'était le rêve de la famille écossaise du nom de Stone, qui voulait réaliser son grand passe-temps : produire d'excellents vins bio.

Notre vignoble

a été créé en 1968 avec la plus grande parcelle de vigne ancienne de Toro.
Notre équipe est composée de professionnels hautement qualifiés qui s'assurent que chaque jour leur passion pour le vin se reflète dans un produit de qualité, un vin qui reflète le caractère des terres du Duero.

LES VINS BIOLOGIQUES DE PIEDRA

Les vins biologiques de Piedra ont été créés pour ravir les sens, célébrer la vie et l'amitié. Avec une large gamme en constante expansion, nos vins sont adaptés aux exigences des palais les plus divers. Des vins jeunes et naturels, élaborés sans sulfites ni additifs, aux vins où la valeur du temps et de la maturité peut être appréciée, exprimant le meilleur d'un vieux vignoble de la région de Toro.
 

NOS VIGNOBLES

Le sol est caillouteux, alluvial, avec une surface sablonneuse, légère et pauvre en matière organique, et un sous-sol argileux qui permet de préserver le peu d'eau que la terre reçoit. Le climat continental, influencé par l'Atlantique, provoque de grands écarts de température entre le jour et la nuit. Avec des hivers longs et froids et des étés courts mais intenses.

LE VIGNOBLE DE BOCARRAGE

Une parcelle de vignes de 40,67 ha, plantée en 1968 avec une fondation directe traditionnelle et une conduite en gobelet, avec une densité de 1 000 pieds/ha avec l'un des clones les plus purs et les plus originaux de Tinta de Toro. La pluviométrie annuelle moyenne est de 350 mm. En raison de l'hétérogénéité du sol, des différentes orientations et des différences de hauteur, il est divisé en quatre sous-parcelles.

LA RÉUNION RÉCOLTE

Le travail intense associé aux techniques œnologiques modernes a fait des vins de Piedra parmi les meilleurs et de notre cave une référence mondiale dans la région. De la vendange à la sélection rigoureuse, en passant par l'éraflage, le pressurage, la macération, la fermentation alcoolique et malolactique et l'élevage, le vin bio est notre raison d'être.

La connaissance approfondie du cépage Tinta de Toro et un travail exquis et méticuleux garantissent des vins de qualité avec de la personnalité, capables de surprendre et de tomber amoureux.

L'histoire de la région viticole de Toro en bref

Les vins de Toro ont une grande tradition. Ses origines remontent à avant que les Romains ne s'installent et traversent l'océan aux mains de Christophe Colomb.

Au Moyen Âge, il était considéré comme une denrée très appréciée et recevait des privilèges royaux qui lui permettaient d'être commercialisé dans les villes où la vente d'autres vins était interdite.

Incidemment, ce sont les vins de Toro qui ont accompagné Christophe Colomb lors de ses voyages de découverte au XVe siècle. Plus tard, ce sont les navires royaux chargés de vins de Toro qui ont atteint le Nouveau Monde.