Vins bio France, vins biodynamiques France, vin natures France, vins bio pur

Les vins bio et biodynamiques de France ont une longue histoire

en France et aussi chez Biowein pur en Allemagne depuis 1983. Ils sont produits avec un grand succès dans toutes les régions viticoles de France depuis des décennies.

Dès 1955, Monsieur Guillot, notaire, publie un livre intitulé «Une autre révolution», consacré à la viticulture biologique, qu'il dirige lui-même sur son Domaine des Vignes du Maynes à Cruzilles.

L'importance des vins biologiques en France peut être vue dans la taille des vignobles cultivés de manière biologique et biodynamique, qui sont plus grands que l'ensemble des vignobles en Allemagne. 

Lors de la sélection de ces vins biologiques, leur aspect impeccable, leur parfum clair spécifique au cépage et leur bon goût sont des facteurs importants pour nous. Cependant, nous prenons également en compte la qualité des processus de fabrication de la vigne à la mise en bouteille, qui doivent tous avoir lieu dans la cave avec sa propre main-d'œuvre. Cela signifie que la responsabilité d'un vin biologique est entre les mains. Son origine est compréhensible pour nous et pour nos clients. Nous n'achetons donc pas de vins bio et de vins biodynamiques auprès de coopératives ou d'usines d'embouteillage de vins.

Nous savons que les lois sur la santé et la sécurité et le respect du SMIG (salaire minimum) en France sont strictement contrôlés et les contrevenants sont sévèrement sanctionnés. D'autre part, les prix extrêmement bas du vin suggèrent qu'ils se font au détriment des salariés, qui sont moins bien payés, n'ont pas de sécurité sociale, travaillent "au noir" et ne bénéficient pas de congés payés.

En fonction de la localisation des vignes et des équipements mécaniques et de la taille d'une cave et du type de culture, qu'elle soit biologique ou biodynamique, un certain nombre d'employés permanents et d'employés saisonniers à court terme sont nécessaires, par exemple pour les vendanges. Au final, le calcul du prix de vente d'un vin en dépend. Si celui-ci est disproportionnellement bas, soit la récolte est trop importante et le vin n'est pas de bonne qualité, soit les conditions sociales de la cave ne répondent pas à la norme. Vous ne trouverez pas de vins bio français et de vins biodynamiques issus de tels domaines dans notre gamme.
 

Les cépages les plus importants pour le vin biologique de qualité (AOC/AOP) de France

• Cabernet Sauvignon : le cépage le plus important du Médoc sur la rive gauche de la Gironde au nord de la ville de Bordeaux dans le sud-ouest de la France.
• Cabernet Franc : commun dans toutes les appellations de Bordeaux, ainsi que dans le nord-ouest de la France (Loire).
• Chardonnay : est utilisé exclusivement en Bourgogne pour les vins blancs de haute qualité, ainsi qu'à Chablis, qui appartient également à la région Bourgogne.
• Gamay : est le 2ème cépage rouge utilisable en Bourgogne, mais doit être marqué sur l'étiquette de la bouteille. Certains domaines viticoles de Bourgogne appellent ces vins "Grand Ordinaire". C'est un cépage important en Bourgogne du Sud, c'est-à-dire dans la région de Macon.
• Chenin Blanc : cépage blanc de grande qualité cultivé sur la Loire.
• Grenache : cépage populaire dans le sud de la France où il est utilisé dans presque tous les vins rouges du  Rhône, Provence et Languedoc Roussillon pour les vins AOC/AOP.
• Melon de Bourgogne : Cépage utilisé dans la production de vins de Muscadet dans la région de la Loire occidentale, non loin de Nantes dans l'ouest de la France.
• Merlot : Fait partie de nombreux vins de Bordeaux, mais aussi des IGP (vins de pays) d'autres régions viticoles France
• Mourvedre : cépage rouge originaire du Rhône, de la Provence et du Languedoc Roussillon.
• Muscatelle : Fait partie de nombreux vins blancs de Bordeaux.
• Pinot Noir : Le cépage le plus important en Bourgogne, est également cultivé dans le centre de la France et en Alsace.
• Riesling : Cépage blanc de grande importance en Alsace.
• Rôle : cépage blanc également appelé Vermentino et cultivé en Provence et dans d'autres régions viticoles du sud de la France.
• Sauvignon Blanc : Fait partie de nombreux vins blancs de Bordeaux, ou peut également être trouvé en pur Sauvignon Blanc à Bordeaux et est populaire sur la Loire et dans le centre de la France.
• Sémilion : cépage blanc à Bordeaux.
• Syrah : se réfère à un cépage noble et qualitatif. Dans le nord du Rhône, c'est le cépage le plus important dans les vins d'Hermitage, de Crozes Hermitage et de Saint Joseph. Sur le Rhône méridional, en Provence et en Languedoc Roussillon, il améliore de nombreuses cuvées, mais s'utilise aussi en monocépage.