Château St. Jean-Lez-Durance Pimayon, rosé, Pierrevert, vin bio, de 12,55

Référence: 0221

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Château Saint‐Jean Lez Durance, Pierrevert AOP, Pimayon, vin bio, rosé, 2022, à partir de 12,55€

 

Le Château Saint Jean Lez Durance, Pierrevert AOP, Pimayon rosé est un vin biologique élaboré à partir de raisins cultivés dans le meilleur vignoble du domaine. C'est un rosé délicieux, fruité-frais avec des parfums et des arômes riches et un goût harmonieux.

 

Vin bio primé

Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2018 : 14,5/20, 1 étoile﴾s﴿
Concours général agricole 2014 : Médaille de bronze
Concours général agricole 2013 : Médaille d'argent
Concours général agricole 2019 : Médaille d'argent
Decanter 2016 : Médaille d'argent, 92 points
Mondial du rosé 2017 : Médaille d'or
Mondial du rosé 2016 : Médaille d'argent
Mondial du rosé 2015 : Médaille d'argent

 

Profil du vin bio

  • Couleur : rose clair avec des reflets orange
  • Nez : séduisant d'agrumes, de fruits exotiques
  • Bouche : généreux, riche, harmonieux, tous les composants sont équilibrés, avec un goût durable.
  • Recommandation : sveuillez ne jamais servir à une température inférieure à 10 ° C.

 

Vinification du vin bio, Château Saint Jean Lez Durance, Pimayon, Pierrevert AOP, rosé

Le terroir de Pimayon est situé sur la plus haute des 7 collines, où Jean Giono (écrivain, né près du Château Saint Jean les Durance à Manosque) marchait. Les vignes y poussent sur un sol aride, mais toujours ensoleillé avec des amplitudes thermiques exceptionnelles. Les vins sont fins et aromatiques. En raison des températures élevées qui règnent encore en Provence en septembre, les vendanges se font la nuit avec des moissonneuses ou de façon manuelle à la nuit tombée (où les températures sont fraîches). Puis suit une vinification relativement élaborée pour obtenir le meilleur vin biologique possible. Les raisins sont d'abord pressés très doucement et doucement, puis soumis à une courte macération à froid dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, au cours de laquelle d'importantes enzymes de stabilisation se forment et les colorants de la peau des baies sont  transférés dans le jus. Le jus est ensuite lentement fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température.

 

Le vin en un coup d'oeil

  • Type de vin : Vin rosé
  • Région de production : Pierrevert, Provence
  • Producteur : Château Saint Jean lez Durance
  • Cépages : Syrah 50%, Grenache 50%
  • Vieillissement : en cuve inoxidable
  • Mis en bouteilles : Château Saint Jean lez Durance
  • Quantité : 0,75 l
  • Fermeture : bouchon synthétique
  • Millesime : 2022
  • Conseil de dégustation : d'ici à 2025
  • Alcool : 13% vol.
  • Allergènes : sulfites
  • Convient aux végétaliens
  • Certifié FR-BIO-09
  • Mis en bouteille : Château Saint Jean Lez Durance, Manosque, France

Informations complémentaires et photos du Château Saint Jean Lez Durance

Plus d'informations sur le produit

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