Domaine la Marseillaise VdP du Var Florilège rosé, vin biodynamique, de 15,80€

Domaine la Marseillaise, VdP du Var, Florilège, rosé, vin biodynamique, 2019, à partir de 15,80€

Les vins produits en biodynamie ont un certain quelque chose qui manque aux autres vins, disent-ils. C'est difficile à décrire, c'est peut-être la complexité et l'harmonie du vin Domaine La Marseillaise VdP du Var Florilège qui en est exemplaire? Jugez par vous-même, nous sommes curieux de connaître votre opinion.

Profil du vin biodynamique  

• Couleur : rose saumon
• Nez : odeurs d'abricot et de pêche avec des notes épicées
• Bouche : la première impression est étonnamment corsée, la seconde souligne l'abondance d'arômes fruités et son goût est intense, rond et très agréable.
• Conseil de dégustation : dégustez ce vin blanc à une température de 9-11 ° C. N'oubliez pas que le froid prive tout bon vin blanc et rosé de ses arômes. Ce n'est pas une boisson gazeuse

Vinification du vin biodynamique, Domaine la Marseillaise, VdP du Var Florilège, rosé

Le sol de vigne limoneux et les vignes qui y poussent sont traités et entretenus avec le plus grand soin selon les principes de l'agriculture biodynamique selon Demeter. Les vignes ont 18 ans (Syrah et Grenache). Ils sont récoltés à la main et amenés à la cave dans des conteneurs de 20 kg, où ils sont débarrassés des tiges et des panicules, légèrement pressés dans un moulin à raisins et immédiatement pressés. La fermentation commence spontanément avec la levure du raisin à une température de 18-20 ° C et dure environ 4 semaines. Aucun auxiliaire de filtration, c'est-à-dire aucune protéine d'origine végétale ou animale, n'est utilisé pour la filtration légère du vin.

Le vin en bref

• Type de vin : vin rosé
• Région d'élaboration : Provence
• Cave : Domaine la Marseillaise
• Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache
• Fermentation et Vieillissement : en cuves inox
• Mis en bouteilles : Domaine la Marseillaise
• Fermeture : liège naturel
• Quantité : 0,75 l
• Alcool : 14% vol.
• Millesime : 2019
• Stockable : 4 ans à partir du millesime
• Convient aux végétaliens
• Allerges : contient des sulfites
• Certifié FR-BIO-10
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine la Marseillaise, 986 chemin de la navarre, 83260 La Crau, France

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