Domaine les Patys Ventoux AOC Ama Dablam rouge, vin bio, rouge, de 15,55

Domaine les Patys, Ventoux AOC, Ama Dablam, rouge, vin bio, 2019, à partir de € 15,55

Pour la Cuvée Domaine les Patys Ventoux AOC Ama Dablam rouge, le volume de récolte à l'hectare n'était que de 3000 litres et ce vin rouge biologique au nom exotique était d'autant plus dense et concentré. Thierry Delasalle l'a autant impressionné que le sommet de la montagne du même nom au Népal.

Profil du vin bio

• Couleur : rouge foncé
• Nez : parfums intenses de baies rouges et noires avec des notes épicées d'épices douces
• Bouche : très croquante et concentrée avec une grande abondance d'arômes de fruits mûrs,
  une apparence fraîche avec une acidité et un alcool parfaitement intégrés dans le corps.
  Très harmonieux avec un goût durable.
• Recommandation : décanter et servir entre 16 et 18 ° C

Vinification du vin biologique, Domaine les Patys, Ventoux AOC, Ama Dablam, rouge

Des vignes âgées de 45 ans livrent les raisins, qui sont vendangés exclusivement à la main. La fermentation du moût dans des cuves inox thermorégulées prend 2-3 semaines, selon le cépage, après quoi le vin mûrit une autre année dans des cuves inox avant d'être mis en bouteille.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : rouge
• Région de production : Ventoux, Rhône
• Producteur : Domaine les Pays
• Cépages : 95 % Carignan, 5 % Grenache
• Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées
• Mis en bouteilles : Domaine les Patys
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : bouchon liège
• Millésime : 2019/2021
• Conseil de dégustation : d’ici à 2025/2027
• Alcool : 15% vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient de sulfites
• Vin certifié FR-BIO-01
• Nous obtenons de vin bio directemen du Domaine les Patys, 2969, Route des Héritiers 84410, Bédoin, France

Informations complémentaires et photos du Domaine les Patys