Domaine Les Béates Les Béatines Côteaux d'Aix AOP rosé, vin bio, de 12,55€

Domaine Les Béates, Côteaux d'Aix en Provence AOP, Les Béatines, vin bio, rosé, 2022, à partir de 12,55€

Le vin bio du Domaine Les Béates Les Béatines Côteaux d'Aix AOP rosé, souligne l'opinion du vigneron Pierre-François Terrat selon laquelle ses vins de base doivent être de la meilleure qualité possible. Ce n'est qu'alors qu'il peut encourager les clients à acheter ses vins de plus haute qualité.
 

Profil du vin bio

• Couleur : très délicat, rose saumon vif.
• Nez : Ce rosé provençal classique sent bon les fraises des bois, la pêche blanche, les fruits secs et les fleurs blanches.
• Bouche : Ce vin rosé impressionne d'abord par sa fraîcheur, sa vivacité et ses riches arômes fruités. Il caresse ensuite la bouche avec une texture soyeuse, laissant un plaisir constant qui vous rappellera la Provence ensoleillée
• Conseil de dégustation : à déguster à 8-10 °, en apéritif, poisson, viande blanche

Vinification du vin biologique, Les Béatines, Côteaux d'Aix en Provence, rosé

Les vignobles du Domaine Les Béates sont proches de la cave, soit à environ 5 minutes. C’est un avantage à ne pas négliger dans la mesure où les raisins, une fois récoltés manuellement, peuvent rejoindre la cave pour être pressurés et ainsi éviter toute oxydation. Cela permet également d’éviter des ajouts superflus de souffres nécessaires à la conservation. Les baies sont séparées des panicules, légèrement écrasées sans être complètement pressées. Par conséquent, le vin n’est que légèrement coloré car peu de tanins passent dans le jus. Les ingrédients restants dans les baies sont utilisés pour la production de vins rouges. Cette fermentation est suivie d'une fermentation alcoolique à une température de 18 ° C. Jusqu'à la mise en bouteille au printemps après la récolte, ce vin rosé biologique de Provence est élevé dans des cuves en acier inoxydable et peut ainsi conserver ses arômes de fruits frais et purs.

Le vin bio en un coup d'œil

• Type de vin : Vin rosé
• Région de production : AOP Côteaux d'Aix en Provence
• Producteur : Domaine Les Béates
• Cépages : 50% Grenache noir, 30% Syrah, 20% Cinsault.
• Èlevage : Cuve inox.
• Mis en bouteilles : Domaine Les Bátes
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2022
• Conseil de dégustation : D'ici à 2025
• Analyse : alcool 13,2 % vol., sucre résiduel 1,4 g/l, acidité totale 3,12 g/l, pH 3,34, SO2 total 54 mg/l.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Convient aux végétaliens
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine les Béates, Lambesc, Provence, France

Plus d'informations et d'images sur le Domaine les Beates