Domaine Ortola Languedoc AOP rouge, vin biodynamique, from € .9.95

Domaine Ortola, Languedoc AOP, vin biodynamique, rouge, à partir de 9,95€

Quiconque prend au sérieux la production de vin biodynamique assumera plus de travail, mais il le fera mais récompensé par des vins qui ont ce petit quelque chose. Le vin du Domaine Ortola Languedoc AOP présente en plus des arômes fruités, des tanins soyeux et une bouche persistante et harmonieuse.

Vin biodynamique – profil

• Couleur : couleur violet foncé
• Nez : agréables arômes fruités de groseille rouge, notes épicées de garrigue, doux accents de réglisse et de cassis.
• Bouche : très pure et savoureuse, riche, fruitée, délicate, des tanins mûrs donnent à ce vin rouge de la structure et une finale persistante. li>

Vin biodynamique - production, Domaine Ortola, Languedoc AOP, rouge

La vinification, tout comme la culture de la vigne et l'entretien du vignoble, se déroule dans le respect des principes de la biodynamie. Les raisins sont vendangés manuellement, la macération et la fermentation avec les levures de raisin durent 3 semaines à température contrôlée. Au cours de cette phase, la purée est doucement pompée plusieurs fois pour extraire toutes les couleurs et saveurs des peaux des baies. Ce vin rouge entièrement fermenté mûrit dans des cuves en béton jusqu'à sa mise en bouteille l'année suivante.

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

• Type de vin : vin rouge
• Zone de croissance : Languedoc Roussillon
• Cave - Producteur : Domaine Ortola
• Cépages : 60% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
• Fermentation et élevage : 6 à 8 mois en cuves inox et grandes cuves béton.
• Embouteilleur : Domaine Ortola
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2022
• Stockable jusqu'en 2026
• Végétalien
• Analyse : alcool 14,05 % vol., sucres résiduels 1,1 g/l, acide total 3,14 g/l, acide volatil 0,31 g/l, SO2 total 37 mg/l, SO2 libre 20 mg/l, pH 3,48.
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biodynamique certifié Demeter
• Vin bio certifié FR-BIO-01
• Nous achetons ce vin directement auprès du Domaine Ortola au Château Notre Dame du Quatourze, 11100 Narbonne, France

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