Julien de l'Embisque, Rhône AOP, rouge bio, Vin Cent Zajou, sans ajout du SO2 - 10%

Référence: 0385[1]

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Domaine Julien de l'Embisque, "Vin Cent Zajou", Côtes du Rhône, AOP, rouge, vin bio, sans ajout du SO2, 2021, moins 10% rabais

 

Le Julien de l'Embisque Côtes du Rhône AOP Vin Cent Zajou (c’est un « jeu de mot joué » sur la phonétique, il aurait fallu écrire : « Vin sans ajout » - avec le sous-entendu : sans ajout de sulfites et signifie qu'aucun soufre n'a été ajouté à ce vin rouge bio. C'est donc le vin idéal si vous êtes sensible au soufre et que vous souhaitez déguster du vin, sans avoir à le regretter le lendemain.

 

Profil du vin bio

  • Couleur : rouge grenat aux reflets violets
  • Nez : parfum intense de framboises, groseilles rouges, cerises, avec une note sucrée et épicée.
  • Bouche : ici des arômes déjà perçus par le nez se répètent qui remplissent la bouche et créent une sensation agréable qui dure longtemps et se termine par des tanins ronds.
  • Recommandation : de 14 à 16 ° C avec des plats méditerranéens, des grillades, des jeunes fromages, également avec des pâtes et autres plats épicés

 

Vinification du vin biologique, Domaine Julien de l'Embisque, Côtes du Rhône AOP. rouge "Vin Cinc Zajou", rouge

Temps de fermentation: 14 jours avec un pompage quotidien éffectué 3 fois (remontages), au cours de la deuxième moitié du processus de fermentation, les peaux sont pressées 2 fois par jour dans le moût (délestages). Après la fin de la fermentation, le moût est doucement pressé. Le jeune vin bio est stocké dans des réservoirs en acier inoxydable (fermentation malolactique), jusqu'à la mise en bouteille, il reposera dans des cuves en béton.La haute qualité des raisins et le traitement hygiénique permettent au domaine de ne sulfiter ce vin bio que très peu.

 

Le vin en un coup d'oeil

  • Type du vin : rouge
  • Région de production : Rhône
  • Producteur : Domaine Julien de l'Embisque
  • Cépages : 70% Syrah, 30 % Grenache
  • Èlevage : cuve en beton et en inox
  • Mis en bouteilles : Domaine Julien de l'Embisque
  • Quantité : 0,75 l
  • Millésime : 2021/22
  • Conseil de dégustation : d’ici à 2027
  • Alcool : 14,5% vol.
  • Convient aux végétaliens
  • Allergènes : contient de sulfites
  • Vin bio certifié FR-BIO-01
  • Nous obtenons de vin directemen du Domaine Julien de l'Embisque, 84500 Bollene, France

Informations complémentaires et photos du Domaine Julien de l'Embisque

Plus d'informations sur le produit

Contenu dans le produit 0,75

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