Cantina Loda, LUGLIET, Lugana DOC, vin bio, blanc, 2021, de 13,55€

Cantina Loda, LUGLIET, Lugana DOC, vin bio, blanc, 2021, à partir de 13,55€

Si vous recherchez un vin biologique avec le vrai goût pur du cépage et du terroir dont il est issu, alors vous devriez essayer ce Cantina Loda, Lugliet Lugana DOC strong> Assurez-vous d'essayer.

Vin bio - profil

• Couleur : jaune paille clair
• Nez : Bouquet de fleurs blanches et de fruits légers.
• Bouche :  ; Riche, généreux, fraîchement fruité, légères notes d'agrumes accompagnées d'un peu de mangue et de pêche..
• Recommandation :  Dégustez ce Lugana DOC à une température de 7 à 9°C. < /li >

Vin bio - préparation, Cantina Loda, Lugana DOC, LUGLIET, blanc 

Les vignobles de Cantina Loda sont situés à seulement 5 km au sud du lac de Garde sur un terrain modérément vallonné et relativement facile à travailler.

Les vignes à l'âge de 12 ans (2021) poussent sur un sol à prédominance argilo-limoneux, qui d'une part est très fertile et riche en minéraux, d'autre part n'est plus praticable avec des machines après une pluie prolongée et difficilement praticable sur. En revanche, ce sol devient dur comme de la pierre lorsqu'il est sec et ne peut plus être travaillé.

Les raisins de la variété Trebbiano di Soave sont également appelés ici Turbiana, sont récoltés manuellement, égrappés immédiatement, pressés doucement et fermentés spontanément à basse température avec les propres levures du raisin (sans levures d'élevage) dans des cuves en acier inoxydable. Lors de ces opérations, le moût de raisin ou le vin se trouve dans une atmosphère d'azote (gaz inerte) qui empêche le contact moût/vin avec l'oxygène, empêchant ainsi son oxydation. De cette façon, les arômes fruités des raisins peuvent être préservés et combinés avec les arômes créés lors de la fermentation. Ce vin blanc bio vieillit ensuite en cuve inox jusqu'à sa mise en bouteille au printemps de l'année suivant la vendange. 

La récolte moyenne est de 100 quintaux par hectare, soit 5 000 kg de raisins qui donnent 3 750 vins. 

L'appellation DOC (appellation d'origine contrôlée pour les vins de qualité) LUGANA ne peut être attribuée qu'aux vins blancs de cette région, à 5 km au sud du lac de Garde.
Les vins rouges de qualité de la Cantina Loda sont marqués du DOC GARDA.

Au fait, la région viticole de Lugana se trouve en partie dans la province de Vénétie et la province de Lombardie

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Le vin bio en un coup d'œil

• Type de vin : vin blanc
• Zone de culture : Lombardie, Lugana DOC
• Vignoble - Producteur : Cantina Loda
• Cépage : Trebbiano di Soave/Turbiana
• Fermentation - vieillissement : dans des réservoirs en acier inoxydable
• Embouteilleur : Cantina Loda
• Contenance : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2021
• Stockage : jusqu'en 2025
• Analyse : alcool : 13 % vol., sucre résiduel 2,6 g/l, acidité totale 6,1 g/l, pH 3,5
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Certifié IT-BIO-009
• Nous obtenons ce vin biologique directement de Cantina Loda, Loc. Rondotto, 6, IT- 250 Pozzolengo (BS),Italie

Pour des informations et des photos du Cantina Loda