Torre alle Tolfe Ciliegiolo, Toscane IGT, rouge, vin bio, de 22,00€

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Torre alle Tolfe, Ciliegiolo, Toscane IGT, rouge, vin bio, 2019, à partir de 22.00€

Ce Torre alle Tolfe Ciliegiolo est un vin exigeant, fort, buvable mais sec et peu acide, facile à boire et agréable à boire. En raison de cette caractéristique, vous pouvez en profiter pendant toute une soirée avant ou après le dîner.

 

Organic wine profile

  • Couleur : violet foncé
  • Nez : des senteurs douces et fruitées de cerises noires sont clairement perceptibles, avec un soupçon de fraise et de menthe.
  • Bouche : puissante, séduisante et fruitée en bouche, veloutée également douce avec une douceur fruitée douce et fine, suivie de tanins ronds et mûrs. Très équilibré avec un goût agréable et durable.     
  • Recommendation de servir :  15 à 17 ° C, peut accompagner un fromage jeune, un gâteau au chocolat ou aux noix, mais c'est aussi très amusant en solo.

 

Vinification du vin bio, Torre alle Tolfe, Ciliegiolo Toscane IGT

Le Ciliegiolo - la petite cerise est un cépage à baies rondes de couleur rouge-bleu foncé, qui malgré sa peau très épaisse de baies est sensible aux maladies fongiques et a donc besoin d'un climat sec. C'est peut-être la raison pour laquelle leur distribution est limitée malgré une bonne qualité de vin.

À la Torre alle Tolfe, il pousse sur un sol sableux sur une pente orientée sud-ouest et est à une densité de plantation de 5000 pieds / hectare.

Les raisins sont récoltés manuellement et sélectionnés en même temps. La fermentation du moût débute spontanément avec les levures naturellement présentes sur les baies en cuve béton et dure 30 jours. Puis le vin mûrit dans de grands fûts de chêne.

 

Le vin bio en un coup d'oeil

  • Type de vin : rouge
  • Région de production : Siena, Toscane
  • Producteur - Vignoble : Torre alle Tolfe
  • Cépage : 100 % Ciliegiolo
  • Viellissement : en tonneau de chêne
  • Mis en bouteilles : Torre alle Tolfe
  • Quantité : 0,75 l
  • Fermeture :  Nomacorc
  • Millesime : 2019
  • Consommation :  4-5 ans de millesime
  • Analyse : Alcool : 15% vol., 15,28% vol., SO2 libre 4 mg/l, SO2 total 13 mg/l
  • Vegan
  • Allergénes : contient des sufites
  • Vin certifié IT-BIO-014
  • Nous obtenons ce vin bio directement du Torre alle Tolfe in 53100 Siena, Italie

Pour plus d'information et de photos of Torre alle Tolfe

Information Nomacorc : Le Nomecorc est fabriqué à partir de matière organique (canne à sucre) sans polyuréthane, solvants ou adhésifs et est recyclable et biodégradable.

Le nomacork n'affecte pas les bons vins en termes de
goût ou d'odeur et convient à la conservation du vin pendant une période allant jusqu'à 25 ans.

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