Podere La Palazzetta, Brunello di Montalcino, vin bio en conversion, de € 31,90

Podere La Palazzetta, Brunello di Montalcino DOCG, vin bio en conversion, 2015, à partir de 31,90€

Le Podere La Palazzetta Brunello di Montalcino est un "grand" vin toscan et, avec l'Amarone, le Barolo et le Barbaresco, appartient à l'élite des vins italiens. Comme ses prédécesseurs, il a reçu plusieurs prix sur la scène internationale et il a déjà été produit biologiquement.

Reconnaissances

• PRIX ARGENT 2020 - Concours international de vins et spiritueux Cathay Pacific Hong Kong
• 93 PTS WINE ADVOCATE par Robert Parker
• ASIA GOLD - 8ème Asia Wine Trophy 2020
• OR 2021 - International Organic Awards par Organic-newspaper.com
• OR Wine Hunter Awards 2020
• OR 2020 International Organic Awards par Organic-newspaper.com
• 93 PTS Défi International Gilbert & Gaillard 2020
• 93 PTS James Suckling

Profil du vin bio

• Couleur : rouge rubis avec une tendance au rouge grenat
• Nez : Couleur: aromatique intense et étendu, avec des notes fruitées, sous-bois méditerranéen, mûres et myrtilles, complétées par une pointe de chocolat
• Bouche : corps plein avec des tanins présents, une acidité adéquate, une finale harmonieuse et élégante qui dure longtemps
• Recommandation de consommation : se marie bien avec la viande brune, le gibier et le gibier, le fromage affiné Température de boisson 16 à 18 ° C

Vinifiation du vin bio Brunello di Montalcino

Les raisins pour ce Brunello di Montalcino proviennent d'un vignoble de 5500 pieds par hectare. Ils ont  maintenant un age entre 25 et 30 ans, ce qui est considéré comme un bon âge pour la productivité et la qualité. Les vendanges sont faigt à la main et sélectionnées en même temps.

La macération et la fermentation alcoolique ont lieu à température contrôlée avec la levure de raisin et durent environ 20 jours.

Le vin passe ensuite 42 mois en grands fûts de chêne français et 6 mois supplémentaires en bouteilles avant d'être autorisé à quitter la cave pour la première fois.

Le vin sur un coup d'oeil

• Type du vin : rouge, trocken
• Anbaugebiet : Toskane, Montalcino
• Producteur : Podere La Palazzetta
• Cépage : 100 % Sangiovese
• Vieillissement : 42 mois en grand futs de chêne francais
• Mis en bouteille : au Podere la Palazetta
• Quantité : 0,75 l.
• Fermeture : bouchon liége
• Millesime : 2015
• Stockable : ca 15 Jahre
• Acool: 14,5 % Vol..
• Vegan certifie
• Allergénes: contiens de sulfites
• vin bio certifié
• Nous obtenons ce vin directement de la Podere La Palazzetta, 53024 Castelnuova dell'Abate, Montalcino (SI), Italie