Buondonno Syrah Campo ai Ciliegi, Toscane IGT, rouge, vin bio, de € 29,50

Buondonno, Syrah, Campo ai Ciliegi, Toscane IGT, vin bio, rouge, 2020, à partir de 29,50€

Les vignes de Syrah étaient à l'origine chez elles dans le nord du Rhône, aujourd'hui vous pouvez les trouver partout où le climat est chaud et sec. Pourquoi pas en Toscane, où Gabriele Buodonno a planté 2500 vignes sur un demi-hectare en 1992. Aujourd'hui, ils sont d'un bon âge et produisent de délicieux raisins et le merveilleux Buondonno Syrah Campo ai Ciliegi.

Profil du vin bio

• Couleur : rouge rubis foncé intense avec des reflets violets.
• Nez : des senteurs fraîches et épicées de groseilles rouges et noires, de mûres, de prunes et un soupçon de violette attisent la curiosité pour ce vin.
• Bouche : tout le spectre des arômes déjà perçus remplit littéralement la bouche, l'acidité typique du cépage Syrah assure la fraîcheur et le tanin rond et perceptible pour la structure, un arrière-goût long et une longue durée de conservation.
• Conseil de consommation : dégustez ce vin impressionnant à 16-18 ° C après l'avoir décanté ou l'aéré dans le verre pendant une longue période.

Vinification di vin bio, Buondonno, Syrah, Campo ai Ciliegi, Toscane IGT

Les raisins proviennent d'un petit vignoble d'un demi-hectare appelé Campo ai Ciliegi (champ de cerisiers), qui a été planté avec 2500 vignes de Syrah en 1992. Ils sont récoltés à la main à partir de mi-septembre. La macération et la fermentation avec la propre levure du raisin durent de 15 à 20 jours. La fermentation malolactique et l'élevage en barriques et tonneau ont duré près d'un an. Ce vin rouge bio n'est que légèrement filtré avant d'être mis en bouteille.

Le vin en un coup d'oeil

• Type du vin : vin rouge
• Région de production : Toscane
• Vignoble : Buondonno Casavecchia alle Piazza 
• Cépages : 100 % Syrah
• Vieillissement : Barriques et grands fûts
• Mis en boutilles : Buondonno Casavecchia alle Piazza 
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2020
• Conseil de dégustation : d'ici à 10 ans à partir du millesime.
• Température de dégustation : 18°C
• Alcool : 14% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites
• Convient aux Végétaliens
• Vin bio certifié IT-BIO-014
• Nous obtenons ce vin directement du Gabriele Buondonno Casavecchia alle Piazza, 53011Castellina in Chianti, Italie

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