La Cappuccina Monte Stelle Soave DOC Classic, vin bio, blanc, de € 14,55

Référence: 1119
14,95 / bouteille(s)
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La Cappuccina Monte Stelle Soave DOC Classic, vin bio, blanc, 2019, à partir de € 14,55

 

Décerné plusieurs fois:

Slow Wine Slow Food 2020
Gambero Rosso 2 verres


La Cappuccina Monte Stelle Soave vous permet de contempler les étoiles et de rêver! C'est un petit miracle ce que les frères et sœurs Tessari ont créé à partir des raisins des vignes Garganega âgées de 60 ans dans le vignoble de Monte Stelle.

 

Profil du vin bio

  • Couleur : Une séduisante couleur citron profond.
  • Nez: parfums délicats et floraux avec des notes d'agrumes et d'écorce d'orange.
  • Bouche : première fraîcheur impressionnante, suivie de notes minérales - silex, le sol d'origine volcanique envoie ses salutations, les riches arômes fruités contribuent à l'harmonie parfaite et à la profondeur de ce vin Soave de la classe extra.
  • Recommandation: Servez-le à une température de 10-12 ° C.

 

Vin bio-vinification, La Cappuccina, "Monte Stelli" Soave DOC

Les vignes à l'âge de 60 ans sont plantées avec une,  densité de plantation de 3.000 dans un système de treillis pergola sur sol volcanique avec des roches basaltiques en sous-sol et donnent un rendement de 50 hl par hectare. Les raisins sont vendangés à la main; les machines ne seraient pas possibles en raison du système de pergola. Les baies sont séparées des panicules et broyées, la purée macère pendant quelques heures à basse température avant le début de la fermentation. Le vin se remet ensuite sur lies jusqu'à la fin du printemps.

 

Le vin en bref

  • Type de vin : vin blanc sec
  • Zone de production : Veneto
  • Cave : La Cappuccina
  • Cépage : 100% Garganega
  • Vinification et maturation : en cuve inox
  • Mise en bouteilles : au Domaine
  • Contenance net : 0,75 l
  • Fermeture: liège : Bouchon naturel
  • Millesime : 2019
  • Potentiel de garde : 5 ans à partir du millésime
  • Analyse : Alcool 13,2% Vol., sucre résiduel 1,5 g/l, acidité 6 g/l, SO2 total 80 mg/l.
  • Allergènes : contient des sulfites
  • Vin biologique certifié IT-Bio-005
  • Nous obtenons ce vin directement de La Cappuccina, à 37032 Costalunga di Monteforte d'Alpone, Italie.

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Produit Remarque Statut Prix
Corte Sant Alda Amarone della Valpolicella, vin rouge biodyamique, de 67,60 Corte Sant Alda Amarone della Valpolicella, vin rouge biodyamique, de 67,60
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