Evaristiano Vermentino di Sardegna, DOC, "Is Araus", vin bio, rouge, de 14,55€

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Evaristiano Vermentino di Sardegna DOC, "IS ARAUS", vin bio, blanc, 2022,
à partir de 14,55€

 

L'humilité est une caractéristique que l'on retrouve non seulement chez les religieux, mais qui aide également les vignerons bio à l'œuvre dans les vignes à accepter les impondérables de la nature. Cela n'a rien à voir avec le «laissez-faire», mais avec l'idée qu'il est plus avantageux d'agir avec la nature que contre elle. Les sœurs religieuses montrent de manière impressionnante comment cela peut être fait avec le vin biologique Evaristiano Vermentino.di Sardegna.
 

Médaille d'Argent, International Organic Wine Award

 

Profil du vin bio

  • Couleur : jaune paille clair avec des reflets agrumes
  • Nez : bouquet séduisant et fruité rappelant la pêche jaune, l'abricot et la poire, avec une note subtile de sureau.
  • Bouche : une texture douce et soyeuse caresse le palais avec de fins arômes fruités. Parfaitement équilibré, de bon goût et durable.
  • Conseille fe service : on l'apprécie à une température de 9 à 11 ° c. Il est merveilleux en apéritif, avec des entrées, du poisson, des pâtes légères, des légumes et autres plats délicatement épicés.

 

Vinification du vin bio, Evaristiano, Vermentino di Sardegna DOC, "Is Araus"

Les vignes de Vermentino sont originaires de la sardine depuis l'époque romaine et ont su s'adapter au mieux au climat. Le vignoble Cantina Evaristiano s'étend sur 2 hectares et est à seulement 2 km du centre. Le sol contient du calcaire et de la marne sur une colline qui s'incline vers le soleil dans une direction sud. Les vignes sont plantées à une distance de 0,80 x 2,5 m. Les raisins sont vendangés à la main dans les premières semaines de septembre. Ils sont égrappés, légèrement foulés, restent dans la purée pendant quelques heures puis sont pressés et fermentés spontanément à 15 à 18 ° C avec les levures des raisins. Ensuite, ce vin blanc bio mûrit dans des cuves en acier inoxydable jusqu'au début de l'été de l'année prochaine.

Un aperçu du vin
  • Type de vin : vin blanc
  • Zone de production : Sardaigne
  • Producteur : Cantina Evaristiano
  • Cépages : Vermentino
  • Fermentation et vieillement : enréservoir en acier inoxydable
  • Embouteilleur : embouteillage Cantina Evaristiano
  • Quantité : 750 ml
  • Fermeture : liège naturel
  • Millesime : 2022
  • Peut être stocké : 2-3 ans à partir du millésime
  • Teneur en alcoo : 13% vol.
  • Convient aux végétaliens
  • Allergènes : Contient des sulfites
  • Vin certifié IT BIO 005
  • Nous achetons ce vin de Compagnia delle Figlie del Sacro Cuore Evaristiane, Loc.Putzu Idu, Via Evaristo Madeddu, 43, 09070 San Vero Milis (Oristano) Sardaigne Italie

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