Parés Baltà, Penedès DO, COSMIC, vin biodynamique, blanc, de 13,00€

Parés Baltà, Penedès DO, COSMIC, vin biodynamique, blanc, 2023, à partir de 13,00 €

Ce Parés Baltà, Penedès DO, COSMIC tire son nom car il n'est pas facile de définir clairement tous ses parfums et arômes, ils semblent si délicats, variés et complexes.

Vin bio - profil

• Couleur. couleur paille
• Nez : IArômes très intenses de fleurs et de fruits blancs avec des notes d'agrumes et de minéraux.
• Bouche : Frais et doux, plein de nuances. Les notes florales et d'agrumes sont plus présentes en bouche, accompagnées d'une bonne acidité et d'une longue finale avec des notes de pamplemousse et de camomille.
• Température de service conseillée : 10 - 12° C.

Pares Baltà, Penedès DO, COSMIC, vin biodynamique, blanc, vinification

Ce vin blanc est élaboré avec le moins d'intervention possible.
Les raisins sont vendangés manuellement. Ils macèrent ensuite pendant 4 heures avant d'être légèrement pressés et le moût fermente à 16°C pendant 18 jours. Une fois la fermentation terminée, cette cuvée Demeter est élevée pendant 3 mois sur sa levure fine, qui est brassée au vin tous les jours.

Le vin biodynamique en un coup d'œil

• Type de vin : vin blanc, sec
• Zone de culture : DO Pénédès
• Vignoble - Producteur : Pares Balta
• Cépages : Xarel·lo et Sauvignon Blanc
• Elevage : en cuve inox
• Embouteilleur : Pares Balta
• Contenu : 0,75
• Fermeture : liège naturel
• Millesime : 2023
• Conservation : jusqu'à 4 ans à partir du millésime
• Alcool 13 % vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes: contient des sulfites
• Vin biologique certifié ES-ECO-019-CT
• Nous obtenons ce vin biodynamique directement de Pares Balta, Masia Can Balta, S/N, 08796 Pacs del Penedès, Barcelone,  Espagne

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