Herdade dos Outeiros Altos Alentejo DOC, rouge, vin bio, de 9,90

Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DOC, vin bio, rouge, 2021, à partir du 9,90€

Un vin bio portugais de la Région de l'Alentejo, indepentant, plein de charme issu du  Herdade dos Outeiros Altos Alentejo DOC. Ce vin de caractère saura vous séduire grâce à son harmonie et ses arômes à la fois fruités et épicés. 

Profil du vin bio

• Couleur : Sombre rouge rubis.
• Nez : Arômes frais et fruités de fruits rouges et noirs, équilibrées avec des notes épicées.
• Bouche : Pleine et riche, agréablement harmonieux en bouche avec une longue finale. Un vin rouge bio inédit et de caractère.

Vinification du vin bio, Alentejo DOC, Herdade dos Outeiros Altos, rouge

Seuls sont cultivés des cépages autochtones adaptés au climat et aux sols de cette partie du Portugal depuis des siècles. Les vignobles de Herdade dos Outeirros Altos, dans la région de l'Alentejo, sont plantés au printemps et au début de l'été avec des plantes à fleurs, des plantes azotées (légumineuses) et des herbes, qui sont ensuite broyées pour recouvrir le sol et servent ensuite d'engrais organique pour la vigne. La vendange est effectuée manuellement, les raisins sont placés dans des récipients d'environ 10 kg dans la cave à vin voisine, où chaque raisin est mis à macérer séparément dans une purée biologique. Développé (c'est le nom donné au développement ultérieur), ce vin est stocké dans des cuves en acier inoxydable, préservant ses arômes fruités et le caractère frais des raisins utilisés.

Le vin en un coup d'oeil

• Type : Vin rouge
• Région : Alentejo
• Producteur : Herdade do Outeiros Altos
• Cépages : 50% Aragonés, 30% Trincadero, 10% Alfrocheiro, 10% Alicante Bouchet 
• Fermentation et vieillissement : en cuve inox
• Mis en bouteille : Herdade do Outeiros Altos
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : bouchon liège
• Millésime : 2021
• Conseil de dégustation : D'ici à 2027
• Température de dégustation : 16°C
• Alcool : 14,1% vol., acidité total 5,3g/l, pH 3.67
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Certifié vegan par European Vegetarian Union
• Vin certifié par PT-BIO-03
• Nous obtenons ce vin bio directement de Herdade dos Outeiros Altos à 7100-149 Estremoz, Portugal

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