Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Reserva, blanc, vin bio, de 15,90€

Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Reserva, blanc, vin bio, 2021, à partir de 15,90€

Ce Quinta do Cardo Beira Interior DOC Reserva est un vin biologique raffiné issu du plus haut vignoble du Portugal, à droite à proximité de la ville historique de Castelo Rodrigo et du parc national du Douro.

Profil du vin bio

• Voici à quoi ça ressemble : Jaune clair avec des reflets verdâtres
• Voici à quoi ça ressemble : arômes classiques d'agrumes
• Voici son goût : En bouche, le vin fait preuve d'élégance et de minéralité, l'arrière-goût a une texture crémeuse et montre la fraîcheur, qui donne l'altitude des vignes.
• Ma recommandation de consommation : Ses bienfaits prennent tout leur sens à 9-10°C. Entrées sophistiquées et plats de poisson classiques sont ses partenaires.

Préparation du vin biologique Quinta do Cardo, Beira Interior Superior Reserva, DOC, blanc

Les vignes âgées de plus de 40 ans produisent des raisins d'une excellente qualité et expressivité. Ils sont récoltés manuellement et fermentés en cuves inox pendant 30 jours à 14°C. La température de fermentation très basse et la longue durée de fermentation indiquent qu'une grande importance est accordée à la préservation de tous les arômes du raisin et de la fraîcheur de ce vin blanc biologique. L'élevage et l'affinage ultérieurs sur lies fines contribuent à augmenter son expressivité et sa bonne conservation.

Aperçu du vin bio

• Type de vin : vin bio, blanc
• Zone de culture : Intérieur de Beira
• Cave - Producteur : Quinta do Cardo
• Cépage : Siria
• Maturation : en cuves inox
• Embouteilleur : Quinta do Cardo
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2021
• Stockable :  jusqua 5 ans à partir du millesime
• Analyse : alcool : 13% vol., sucre residuel 0,7 g/l, acidité totale 5,56 g/l PH 3,23, SO2 total 100 mg/l, SO2 libre 37 mg/l.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biologique certifié : PT-BIO-03
• Nous achetons ce vin directement à Quinta do Cardo, adresse commerciale Rua Nova da Trindade, 1, Lisbonne, Portugal, adresse du vignoble : Figuera de Castelo Rodrigo

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