Courelas da Torre Alentejo DO, vin rouge biologique, de 12,00€

Référence: 2235


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Courelas da Torre, DO Alentejo, vin rouge bio pur, 2019, à partir de 12,00€

 

Le  Courelas da Torre Alentejo DO est un vin bio abordable et très apprécié de nos clients. Sa dégustation est toujours agréable grâce à sa rondeur et une belle longueur en bouche : une valeur sûre ! 

 

Profil du vin

  • Couleur : brillant, rouge rubis foncé
  • Nez : parfums intenses de fruits des bois, notes discrètes de chocolat et d'épices
  • Bouche : arômes riches et multicouches, élégant avec des tanins bien mûrs et un goût long et souple
  • Recommandation : Servir à 16° C à 18° C il se marrie facilement avec de nombreux plats tels qu’avec des viandes blanches, des viandes rouges passées au grill, à la poêle ou des plats en sauce, en passant par différentes variétés de fromages relativement doux.

 

Vinification du vin bio Courelas da Torre, Alentejo DO

Le vin Courelas da Torre provient des vignobles de Redondo, où le sol sablonneux offre aux grappes leur abondance et aux raisins leur élégance. Il est cultivé sans aucun herbicides ou pesticides et les raisins sont récoltés manuellement pour assurer une qualité optimale. Après que les raisins ont été mis dans des caisses de 25 kg et amenés à la propriété, les baies sont séparées des panicules puis foulées avant que la fermentation alcoolique n’intervienne dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Enfin, on procède à un pressage lent et à la séparation du vin des peaux. Pendant le stockage ultérieur, la fermentation malolactique commence. Le vin est ensuite légèrement filtré (sans usage de protéine animale) et mis en bouteilles.

 

Le vin en un coup d'œil

  • Type de vin : Vin rouge
  • Région de production : Alentejo DO
  • Vignoble: Courelas da Torre
  • Cépage : Alicante Bouschet 40 %, Aragonez 40 %, Trincadeira 30 %.
  • Fermentation et vieillissement: en cuve inox
  • Quantité : 0,75 l
  • Millesime : 2019
  • Conseil de dégustation : d’ici à 4 à 6 ans à compter du millésime
  • Alcool : 14 % vol.
  • Convient aux végans 
  • Allergènes : sulfites
  • Mis en bouteille : Courelas da Torre, 7170-047 Redondo, Portugal
  • Vin bio certifié PT-BIO-05
  • Pour information et impressions de Courelas da Torre

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