Courelas da Torre, Alentejo, Felisbela, vin bio, sans sulfites ajouté, de 13,50€

Agrovinaz, Courelas da Torre, DOC Alentejo, Felisbela, vin rouge bio, sans sulphite ajouté,  2021, à partir de 13,50€

Le Courelas da Torre Alentejo DO Felisbela est un vin biologique très attrayant et fin qui est très apprécié de nos clients car il n'est pas sulfuré et offre un grand plaisir de boire que vous ne regretterez pas plus tard. Étant donné que ce vin biologique a été fermenté avec les propres levures du raisin, aucun soufre n'y a été ajouté, il n'a pas été clarifié, non filtré et non stabilisé, il peut être qualifié de vin naturel.

Profil du vin bio

• Couleur : brillant, rouge rubis foncé
• Nez : parfums intenses de fruits des bois, notes discrètes de chocolat et d'épices
• Bouche : arômes riches et multicouches, élégant avec des tanins bien mûrs et un goût long et souple
• Recommandation : Servir à 16° C à 18° C il se marrie facilement avec de nombreux plats tels qu’avec des viandes blanches, des viandes rouges passées au grill, à la poêle ou des plats en sauce, en passant par différentes variétés de fromages relativement doux.

Vinification du vin bio, Agrovinaz, Courelas da Torre, Alentejo DO, Felisbela, rouge, sans sulfites ajouté

Le vin Courelas da Torre provient des vignobles de Redondo, où le sol sablonneux offre aux grappes leur abondance et aux raisins leur élégance. Il est cultivé sans aucun herbicides ou pesticides et les raisins sont récoltés manuellement pour assurer une qualité optimale. Après que les raisins ont été mis dans des caisses de 15 kg et amenés à la propriété, les baies sont séparées des panicules puis foulées avant que la fermentation alcoolique n’intervienne dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Enfin, on procède à un pressage lent et à la séparation du vin des peaux. Pendant le stockage ultérieur, la fermentation malolactique commence. Le vin n'es pas filtré, stabilisé et sulphaté et peur étrè consideré comme vin de nature. 

Le vin bio en un coup d'œil

• Type de vin : Vin rouge
• Région de production : Alentejo
• Vignoble : Courelas da Torre
• Cépage : Alicante Bouschet 40 %, Aragonez 40 %, Trincadeira 30 %.
• Fermentation et vieillissement: en cuve inox
• Mis en bouteille : Agrovinaz, Courelas de Torre
• Quantité : 0,75 l
• Millesime : 2021
• Conseil de dégustation : d’ici à 4 à 6 ans à compter du millésime
• Alcool : 13,5 % vol.
• Convient aux végans 
• Allergènes : Aucun sulfite n'a été ajouté à ce vin, mais il contient une très petite quantité de sulfites naturels qui sont produits comme produit métabolique pendant la fermentation.
• Certifié PT-BIO-05
• Nous obtenons ce vin directement du Courelas da Torre, 7170-047 Redondo, Portugal

Pour information et impressions Courelas da Torre