Quinta da Caldeirinha Vinha Velha, Beira Intérieur, vin bio, rouge de 22,10€

Quinta da Caldeirinha, Beira Intérieur DOP, Vinha Velha, vin bio rouge, 2013, à partir de 22,10€

La Quinta da Caldeirinha Vinha Velha Beira Interior est produit à partir de raisins issus de vignes séculaires. En conséquence, leurs racines sont profondément enfouies dans le sol pierreux et rocheux. Sous l'effet d'une chaleur constante et de la sécheresse, elles parviennent à trouver de l’humidité dont elles absorbent les minéraux avant d’en faire profiter à leurs fruits. Ce processus offre un vin biologique rouge hors du commun, concentré et complexe.

Profil du vin bio

• Couleur : profond, rouge brillant
• Nez : des saveurs riches, fruitées et épicées émergent et proviennent de vins issus de très vieilles vignes.
• Bouche : Arômes concentrés de fruits de baies foncées et de fruits rouges, de fruits secs, de noix, d'épices douces comme la cannelle et la réglisse. Velouté doux, tanins mûrs et une longue note finale. Un vin à retenir.

Vinification du vin bio, Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP,  Vinha Velha, rouge

Les raisins de ce vin rouge bio proviennent d'un vignoble situé à une altitude de 600 mètres dans le parc national du Douro, qui fait partie de la région viticole de Beira Interior, une sous-région de Regiao de Castelo Rodrigo.

Le climat y est sec et continental avec des influences méditerranéennes. Les vignes prospèrent dans des pentes abruptes en terrasses sur ardoise et sur le sol de grès où la vendange doit être faite exclusivement à la main. Les raisins sont séparés des panicules, la fermentation a lieu avec l'ensemble des baies. Le jeune vin bio vieillit ensuite pendant neuf mois en fûts de chêne français.

Le vin en un coup d'oeil

• Type de vin : Rouge
• Region de production et Appellation : Beira
• Cépages : Rufete, Mourisco, Alicante Bouschet
• Vieillissement : Barriques
• Mis en bouteille : au Domaine
• Quantité : 0,75 l.
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2013
• Conseil de dégustation : d'ici à 2023
• Alcool : 14% vol.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Vin bio certifié PT-BIO-03
• Nous obenons ce vin du Quinta da Caldeirinha, in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal

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