Oeko-Weingut Zang, "Erdung", Guts-Wein, Franken QbA, vin bio, blanc

Oeko-Weingut Zang, "Erdung", Guts-Wein, Franconia QbA, vin biologique, blanc, 2020
 

Les vins du domaine sont considérés comme les vins de base de la cave, qui doivent être faciles d'accès tout en apportant plaisir, joie et plaisir. Le vin blanc biologique ÖKO-Weingut Zang "Erdung" est une cuvée composée de trois cépages typiques de Franconie, le Riesling, le Scheuebe et le Traminer, et impressionne immédiatement par ses arômes fruités complexes.

Profil de vin biologique

• Couleur : jaune pale
• Nez : Le nez présente des notes d'abricot, de fleur de sureau et de cassis associées à des notes florales de roses et d'herbes des prés ainsi qu'à une sensation salée et fraîche du terroir.
• Bouche : En bouche, d'abord une fraîcheur végétale et une acidité agile. Les nuances fruitées des groseilles et des vergers jaunes ainsi que les impressions florales ressortent également clairement ici. Le sol calcaire vivant de nos vignes se déguste non seulement mais se ressent aussi clairement sur les bords de la langue avec une salinité crayeuse.
  Un vin parfaitement rond avec un arrière-goût fruité et terreux : équilibré et souple et fin, la boucle se referme.
• Conseil de consommation : Servir à environ 8°C.

Production de vin biologique, Oeko-Weingut Zang, "Erdung",  Guts-Wein, Franconia QbA, blanc

Tous les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément avec les propres levures du raisin. Ce n'est que dans des cas exceptionnels, par exemple à l'approche d'une période de mauvais temps, que les raisins de ce vin sont récoltés mécaniquement afin d'éviter de perdre les raisins à cause de la pourriture. À l'exception d'un peu de SO2, aucun conservateur ni agent de collage n'est utilisé.
 

Le vin bio en un coup d'oeil

Type de vin : vin blanc, sec
Région de production : Franconie
Domaine viticole : Oeko-Weingut Zang
Cépages : Riesling, Johanniter und Traminer.
Vinification : Elevage en fûts de bois
Embouteilleur : Oeko-Weingut Zang
Contenu : 0,75 l
Fermeture : bouchon à vis
Analyse : alcool 12% vol., sucre résiduel 2g/l, acide 5,5 g/l.
Millésime : 2020
Durée de conservation : 6 ans à partir du millésime
Convient aux végétaliens
Allergènes : contient des sulfites
Vin biologique certifié : DE-005
Association en pleine croissance : Naturland
Nous achetons ce vin directement auprès d'Oeko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Allemegne.

Pour informations et photos d'Oeko-Weingut Zang