Oeko-Weingut Zang, "Kurzschluss", secco, Guts-Wein, vin bio petillant, blanc

Oeko-Weingut Zang, "Kurzschluss", secco, Guts-Wein, vin bio petillant, blanc
 

Les vins du domaine (Guts-Weine) sont censés être les vins de base de la cave, qui doivent être faciles d'accès tout en apportant plaisir, joie et plaisir. Le vin mousseux blanc biologique de l'OEKO-Weingut Zang "Short Circuit" secco est une cuvée composée de trois cépages sophistiqués, le Riesling, le Jphanniter et le Traminer.

Profil de vin biologique

• Couleur : jaune pale
• Nez : Le bouquet présente des notes florales et exotiques associées à des agrumes frais, un peu de zeste d'orange et des pommes juteuses. En arrière-plan, vous pouvez voir le long stockage de la levure avec des nuances de croûte de pain frais.
• Bouche : Le dioxyde de carbone finement scintillant frappe la langue avec une énergie chargée ; a un effet rafraîchissant et revigorant. En revanche, il y a une impression crémeuse et douce en bouche, qui complète harmonieusement l'image globale du Secco.
• Conseil de consommation : Servir à environ 6°C.

Production de vin biologique, Oeko-Weingut Zang, "Kurzschluss",  Guts-Wein, vin bio pétillant blanc

Tous les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément avec les propres levures du raisin. Ce n'est que dans des cas exceptionnels, par exemple à l'approche d'une période de mauvais temps, que les raisins de ce vin sont récoltés mécaniquement afin d'éviter de perdre les raisins à cause de la pourriture. À l'exception d'un peu de SO2, aucun conservateur ni agent de collage n'est utilisé.

Le vin a pu reposer sur lies pendant une année entière et développer ses arômes avant d'y ajouter un peu de dioxyde de carbone, ce qui le place à égalité avec son modèle italien, le Prosecco Frizzante.
 

Le vin bio en un coup d'oeil

Type de vin : vin blanc, sec
Région de production : Franconie
Domaine viticole : Oeko-Weingut Zang
Cépages : Riesling, Johanniter und Traminer.
Vinification : Elevage en cuve inox
Embouteilleur : Oeko-Weingut Zang
Contenu : 0,75 l
Analyse : alcool 12% vol., sucre résiduel 2g/l, acide 5,5 g/l.
Millésime : 2020
Durée de conservation : 3 ans à partir du millésime
Convient aux végétaliens
Allergènes : contient des sulfites
Vin biologique certifié : DE-005
Association en pleine croissance : Naturland
Nous achetons ce vin directement auprès d'Oeko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Allemegne.

Pour informations et photos d'Oeko-Weingut Zang