La Baratta Prosecco frizzante, petillant, Veneto DOC, blanc, de € 11,55

La Baratta, Prosecco frizzante, Veneto DOC, vin bio petillant, blanc, à partir de € 11,55

Le La Baratta Prosecco frizzante est un véritable prosecco de vigneron dont les raisins proviennent de leur propre vignoble et auquel l'attention du vigneron a été portée et qui a même été fermé avec un cordon noué à la main à la cave.

Profil du vin bio

• Couleur : jaune paille soutenu et perlage très fin et persistant.
• Nez : délicatement aromatique avec une pointe de pommes sauvages et de fleurs blanches.
• Bouche : extrêmement doux et élégamment sucré. Épicé, persistant et copieux grâce à la fraîcheur acide équilibrée.
• Conseils culinaires : Excellent vin mousseux pour l'apéritif ou l'apéritif. Grâce à sa douceur élégante et à la présence de notes aromatiques, il accompagne également de délicats plats de poisson comme les langoustines, le homard ou les cigales de mer.

Vinifcation du vin bio, La Baratta, Prosecco frizzante, Veneto DOC

Les raisins sont vendangés mécaniquement ou manuellement, selon la localisation des vignes et la qualité des raisins. Immédiatement après, les raisins sont pressés et fermentés à basse température. Après cette fermentation alcoolique, la deuxième fermentation suit avec un ajout de levure et de sucre dans une cuve à pression, de sorte que l'acide carbonique résultant est lié au vin et lui donne plus tard la délicieuse mousse. Plus ce processus est long, plus le perlage sera persistant plus tard dans le verre.

Le vin en un coup d'œil

• Type du vin : vin petillant blanc
• Région de production : Veneto
• Domaine : La Baratta
• Cépage : Glera
• Vieillissement : en cuve incox
• Mis en bouteille : La Baratta
• Quantité : 0,75 l
• Récommandation: Temperature 8-10° vol., maintenant jusqua 3 ans à partir du millesime.
• Alkohol: 11 % Vol.
• Allergènes: contient SO2
• Nous obtenons ce vin bio directement du Azeinda Agricola La Baratta, Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italie

Zu Informationen und Fotos des Weinguts La Baratta