Tenuta San Vito Chianti Colli Fiorentino, DOCG, Darno Vin rouge pur bio, de € 12,45


Tenuta San Vito Chianti Colli Fiorentino, DOCG, Darno Vin rouge pur bio, de € 12,45

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Tenuta San Vito, Chianti Colli Fiorentino DOCG, "Darno" vin rouge bio, 2016, ab 12,45

 

Le Tenuta San Vito Chianti Colli Fiorentino DOCG de 2016 est un vin biologique qui s'est vu attribuer 90 points (sur 100) par James Suckling. Voici sa courte description traduite : des arômes de compote de prunes rouges, réglisse, épices, un corps moyen, des tanins ronds et une finale fruitée. A boire maintenant.

 

90 points de James Suckling
(Critique viticole californien, ancien rédacteur en chef du European Wine Spectator)

 

Profil du vin

  • Couleur : Ce Chianti a une robe rouge rubis.
  • Nez : un panier de fruits mûrs et une légère touche de violettes.
  • Bouche : Juteuse et corsée avec une belle fraîcheur, de la saveur et des tanins mûrs, agréablement doux.
  • Suggestion : parfaitement adapté aux plats typiquement toscans dans lesquels les tomates jouent le rôle principal.

 

À propos du Tenuta San Vito

Après plus de trente ans de gestion du vignoble en biologie, les vignes sont protégées de tout contact aux pesticides et jouissent d’un sol qui ne contient plus aucune trace de produits chimiques. Par conséquent, aucune toxine systémique ne peut atteindre les raisins et finalement le vin via les racines. C'est un avantage certain par rapport aux vignobles récemment convertis à la viticulture biologique. La Tenuta San Vito a été l'une des premières caves de Toscane à franchir cette étape, grâce à Laura, qui a convaincu son père Roberto Drighi de cette idée. Je me souviens d'une visite des vignobles en sa compagnie, et de son interrogation concernant l'avis que se feraient nos client concernant ses vins : ils aimeraient ses vins, lui avais-je répondu, mais le trouveraient-ils sans doute trop cher. A cette remarque il m'a expliqué que pour lui aussi, les coûts de la viticulture biologique étaient bien plus élevés que pour la «viticulture chimique».

Depuis lors, Laura a pris en charge la Tenuta San Vito et après la mort de son père, elle a hérité de la cave avec sa sœur. Quelques années plus tard, elle a remis la direction à son neveu Neri Gazulli, qui perpétue ce travail avec passion.

 

Le vin en un coup d'oeil

  • Type du vin : vin rouge
  • Région de production : Toscane
  • Vignoble : Tenuta San Vito
  • Cépages : 90 % Sangiovese, 10 % Canaiolo
  • Quantité : 0,75 l.
  • Conseil de dégustation : Peut être conservé jusqu'à 7 ans à partir du millésime
  • Vieillissement : Cuve
  • Fermeture : liège naturel
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Mise en bouteille : Tenuta San Vito 50050 Montelupo, Italie
  • Allergènes : Contient des sulfites
  • Vin bio certifié IT-BIO-006, Membre de  A.I.A.B. (Associazione Italiana Agricoltura Biologica)
  • Convient aux Végétaliens
  • Nous achetons ce Chianti Darno directement de la Tenuta San Vito à 50050 Montelupo - Italie

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