Domaine Olivier Pithon, Côtes Catalan, Cuvée Lais, purer Bioweißwein, 2015


Domaine Olivier Pithon, Côtes Catalan, Cuvée Lais, purer Bioweißwein, 2015

Artikel-Nr.: 0335

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Domaine Olivier Pithon, Côtes Catalan IGT, Cuvée Lais, Biowein, weiß, 2015

ein komplexer Weißwein der mit  reichhaltigen und komplexen Aromen von Zitrusfrüchten, Nüssen, Gewürzen, Kräutern, einem Hefeton und deutlicher Mineralität aufwartet. Im Mund ist er cremig weich und ausgesprochen trocken mit einem langen Finale.

Wichtiger Hinweis: Bitte servieren Sie diesen hervorragenden weißen Biowein keinesfalls unter 12° bis 16°C, sondern wie einen guten weißen Burgunder! Sonst werden Sie die vorhandenen Düfte und Aromen nicht wahrnehmen können!

Vegan

Rebsorten: 50 % Maccabeu, 50 % Grenache Gris und Grenache Blanc


Alkohol 12,21 % Vol.
Enthält Sulfit

Verschluss: Naturkork

Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Domaine Olivier Pithon in 66600 CALCE - Frankreich
Biowein zertifiziert durch FR-Bio-01

Biowein - Bereitung

Die Böden in den Weinbergen sind karg und bestehen aus unterchiedlichem Schiefergestein. Die Reben für diesen Weißwein sind 70 - 85 Jahre alt und bringen keinen großen Ertrag mehr, es sind lediglich 15 hl pro Hektar. Dafür ist jedoch die Qualität der Trauben umso besser. Nach der manuellen Weinlese werden die Beeren (ohne Rispen) sofort gepresst und spontan mit den Traubeneigenen Hefen vergoren. Die Reifung dieses ausdrucksstarken weißen Bioweins erfolgt in demi muids (Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern) und in Barriques unterschiedlichen Alters. Insgesamt werden von diesem Wein nur ca. 12.000 Flaschen erzeugt

Zu Informationen und Illustrationen der Domaine Olivier Pithon

Weitere Produktinformationen

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