Château Ferriere, Margaux 3ème Grand Cru Classé, vin biodynamique, de € 57,60

Château Ferrière, Margaux 3ème Grand Cru Classé, vin biodynamique, 2018, à partir de 57,60 €

Nous devons cet excellent vin biodynamique Château Ferrière, Margaux 3ème Grand Cru Classé à Claire Villars-Lurton, véritable pionnière et prise de risques dans une région viticole considérée comme conservatrice, le Médoc.
 

Vin biodynamique primé

95/100 points James Suckling
95/100 points Falstaff

Vin biodynamique - profil

• Couleur : rouge rubis-grenat profond avec des reflets violets
• Nez : principalement des fruits rouges comme les griottes, les framboises, les groseilles rouges, un peu de canneberge, avec un peu de retard des mûres légères et mûres et des senteurs florales, ainsi qu'une pointe de réglisse ; ajouté.
• Bouche : Bouche très concentrée, corps souple, tanins fins, fruit frais magique, structure veloutée et élégante. Une longueur incroyable en finale avec des épices fines et des arômes de torréfaction bien dosés laissent une impression durable.
• Consommation recommandée : de 2025 à 2045

Vin biodynamique - vinification, Château Ferrière, Margaux 3ème Grand Cru Classé, rouge, 2018

Vendanges à la main avec une sélection minutieuse en raison d'une infestation des raisins par l'oïdium dans les vignobles de Château Ferrière en 2018. Elle a été réalisée de manière très minutieuse et donc absolument saine, mais peu de raisins (un peu plus de 20 hl/ha) sont entrés en cave. Tous les raisins ont été récoltés manuellement séparément selon le cépage, la parcelle de vigne et le degré de maturité, et fermentés dans la purée à température contrôlée avec les levures propres du raisin pendant 3 semaines sans aucun ajout de SO2.

Le vin biodynamique en un coup d'oeil

• Type de vin : vin rouge, sec
• Zone de culture : Margaux, Bordeaux
• Cave - Producteur : Château Ferrière
• Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 4% Petit Verdot 3% Cabernet Franc.
• Macération et fermentation : avec levures naturelles, 3 semaines à <25 °C, séparées par cépage et vignoble
• Élevage : 18 mois, 35 % d'élevage en barriques neuves, 35 % en barriques (2ème utilisation), 20 % en cuves ovales en béton, 10 % en amphores d'argile.
• Embouteilleur : Château Ferrière
• Contenu : 0,75 l
• Fermeture : liège naturel
• Millésime : 2018
• Stockable : jusqu'en 2045
• Teneur en alcool : 14,5 % vol.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient du SO2
• Vin biodynamique, Membre de Demeter et Biodyvin
• Vin bio certifié : FR-BIO-01
• Distributeur : Château Ferrière, 33 bis rue de la Trémoille, 33460 Margaux, France

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