Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DOC, vin bio, rosé, de 13,55€

Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo DOC, vin bio rosé, 2022, à partir de 14,55€

Fernanda et Jorge "Believing that the future will be the result of today’s commitments, we cultivate a vineyard of exclusively Portuguese grapes, on a genuine landscape, as natural as primitive, where sustainability and enhancement of biodiversity are fundamental purposes of the organic agriculture practiced. The entire production is naturally vinified in small lots.
From the willingness and passion of its creators, is born this Herdade dos Outeiros Altos Alentejo DOC organic wine rosé".

 Vin bio - profil

• Couleur : Rose avec un teint délicat de couleur saumon
• Nez : Arôme vif et complexe de menthe et de cassis.
• Bouche :  Jeune, frais, élégant, avec un agréable équilibre entre acidité et douceur subtile, une légère note de banane et une belle longueur en finale.
• Recommandation de consommation : avec une température de 9-11° C dans les 3 ans suivant le millésime. S'accorde bien à l'apéritif, avec des poissons gras, des viandes blanches ou des plats végétariens et végétaliens finement assaisonnés.

Vin biologique - production, Herdade do Outeiros Altos, Alentejo DOC, rosé

Dans cette petite cave biologique, la vinification implique le moins d'intervention possible. Parce que la recherche est l'essence du terroir, qui s'exprime au mieux en utilisant uniquement les meilleurs raisins vendangés à la main. Ce vin biologique unique est issu de raisins particulièrement soigneusement sélectionnés et vendangés à la main. Au cours d'une courte période de macération au cours de laquelle une partie de la couleur a été libérée par les peaux des baies, le pressurage des baies puis la fermentation ont commencé avec  les levures naturelles à température fraîche.

Le vin en un coup d'œil

• Type de vin : Vin rosé
• Zone de culture : Alentejo
• Cave - Producteur : Herdade dos Outeiros Altos
• Cépages : 56% Aragonês, 15% Trincadeira, 14% Alfrocheiro, 10% Touriga Nacional, 5% Tinta Caiada
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2022
• Durée de conservation : 3 à 4 ans à partir du millésime
• Vieillissement : en cuves inox
• Fermeture : liège naturel
• Embouteilleur : Herdade do Outeiros Altos
• Analyse: Alcool 12,5 %vol, sucre residuel  1,1 g/l, acid total 6,1 g/l, pH 3.14
• Certifié végétalien par l'Union végétarienne européenne
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biologique certifié PT-BIO-03
• Nous achetons ce vin biologique auprès de Herdade dos Outeiros à 7100-149 Estremoz. Portugal

Pour plus d'informations et des impressions de Herdade dos Outeiros Altos