Oeko-Weingut Zang, "Widerstand", Guts-Wein, Franken QbA, vin bio, blanc

Oeko-Weingut Zang, "Widerstand", Guts-Wein, Franconia QbA, vin biologique, blanc, 2019/21
 

Les Guts-Weine (vins du domaine) sont considérés comme les vins de base de la cave, qui doivent être faciles d'accès tout en apportant plaisir, joie et plaisir. Le nom OEKO-Weingut Zang "Widerstand" (Résistance) es une cuvée  composée des cépages Bronner et Johanniter résistants aux champignons (PIWI en abrégé). Les vignes sont de véritables combattants contre le mildiou dans le vignoble et nécessitent donc moins d'arrosages.

Profil de vin biologique

• Couleur : jaune clair
• Nez : Bouquet bourguignon d'abord retenu. On y retrouve des notes épicées d'herbes des prés, de pommes mûres et de melon miel délicatement exotique.
• Bouche : La langue est dominée par des notes végétales fumées-épicées et une pointe de fruits exotiques. Bouche légèrement astringente avec de la tenue et du volume accompagné d'un fin arrière-goût de fruit jaune..
• Conseil de consommation : Servir à environ 8°C. Un vin blanc universel qui s'accorde avec de nombreuses occasions et plats.

Production de vin biologique, Oeko-Weingut Zang, "Widerstand",  Guts-Wein, Franconia QbA

Tous les raisins sont récoltés à la main et fermentés spontanément avec les propres levures du raisin. Ce n'est que dans des cas exceptionnels, par exemple à l'approche d'une période de mauvais temps, que les raisins de ce vin sont récoltés mécaniquement afin d'éviter de perdre les raisins à cause de la pourriture. À l'exception d'un peu de SO2, aucun conservateur ni agent de collage n'est utilisé.

Le vin bio en un coup d'oeil

Type de vin : vin blanc, sec
Région de production : Franconie
Domaine viticole : Oeko-Weingut Zang
Cépages : Bronner et Johanniter
Vinification : Elevage en fûts de bois
Embouteilleur : Oeko-Weingut Zang
Contenu : 0,75 l
Fermeture : bouchon à vis
Analyse : alcool 12% vol., sucre résiduel 2,3 g/l, acide 5,8 g/l.
Millésime : 2019/21
Durée de conservation : 6 ans à partir du millésime
Convient aux végétaliens
Allergènes : contient des sulfites
Vin biologique certifié : DE-005
Association en pleine croissance : Naturland
Nous achetons ce vin directement auprès d'Oeko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Allemagne.

Pour informations et photos d'Oeko-Weingut Zang