Weingut Sander, Riesling Spätlese, weiß, Biowein, 2023, ab € 8,90

Riesling ist eine edle deutsche Rebsorte, die aromatische Weine wie die aus dem Weingut Sander hervorbringt. Die Weingut Sander Riesling Spätlese  ist ein relativ milder und süßer Bio-Wein, den Sie anstelle von Kaffee zu Kuchen servieren können.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.

Biowein - Profil

• Farbe: glänzend hellgolden mit grünlichen Reflexen
• Nase: feine Düfte von Aprikosen, Zitrusfrüchten, Birne, Pfirsich mit einem Hauch von Honig charakterisieren diese Riesling Spätlese.
• Mund: feinfruchtig mit reichhaltigen Aromen, deutlicher Süße und reizvollem Säurespiel.
• Trink-Empfehlung: ideal zum Dessert, süßem Gebäck etc.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Riesling Spätlese, weiß

Die Riesling-Reben vom Weingut Sander wachsen auf Lößböden die Wasser gut speichern und den Wurzeln der Reben auch in langen Trocken-und Hitzeperioden ausreichend Feuchtigkeit zur Verfügung stellen. Sie wissen ja, ohne Feuchtigkeit können sich die im Boden befindlichen Mineralstoffe nicht lösen und nicht von den Wurzeln aufgenommen werden. In einem Jahrgang wie dem 2018 ein großer Vorteil. Die Trauben waren zum Zeitpunkt der Ernte in perfektem Zustand sodass die Weinbereitung routinemäßig durchgeführt werden konnte.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, süß
• Anbaugebiet: Rheinhessen
• Weingut und Abfüller: Weingut Sander
• Rebsorten: Riesling
• Ausbau: Edelstahltank
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Jahrgang: 2023
• Lagerfähig: bis 2028
• Analyse: Alkohol 9,5 % Vol., Restzucker 39,3 g/l, Säure 7 g/l
• Für Veganer geeignet
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverbände: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vom Weingut Sander

Weingut Sander, Rheinhessen QbA, Chardonnay, Biowein, weiß, 2022, ab € 9,40

Chardonnay ist ursprünglich eine französische Rebsorte, aber es gibt keinen Grund, warum Sie bei uns in Deutschland weniger guten Wein ergeben sollte. Der Weingut Sander Chardonnay ist jedenfalls ein sehr sauberer und guter Biowein mit sanfter Art.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

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Biowein - Profil

• Farbe: Helle goldgelbe Farbe
• Nase: weiche, runde Düfte von reifer Melone, Walnüsse und etwas Honig, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.
• Mund: nicht so fett wie Chardonnay aus Übersee und nicht so streng wie Chablis, sondern cremig weich und rund, dabei würzig und frisch. Seine feine Fruchtsäure, das zurückhaltende Tannin, sowie der Alkohol sind gut eingebunden und so bereitet dieser ausgeglichene Weißwein viel Trinkvergnügen.
• Trink-Empfehlung: mit 8-10° C servieren.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Chardonnay

Das Weingut Sander in Mettenheim war eines der allerersten Bioweingüter in Deutschland. Es besitzt Rebenflächen in hügeligen Lagen mit Lößböden auf die Chardonnay-Reben beste Bedingungen vorfinden. Manuelle Traubenernte, sofortige Pressung, spontane Gärung und die Reifung im Fass aus Pfälzer Eiche mit regelmäßigem Unterrühren der Fein-Hefe (Batonnage) ergeben diesen zauberhaft guten Wein. 

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken, mild
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut - Erzeuger: Weingut Sander
• Rebsorten: Chardonnay
• Ausbau: im Stückfass auf der Hefe gereift und dabei mehrmals aufgerührt.
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähigkeit: bis 2027
• Analysewerte: Alkohol 13,5 Vol.%, Restzucker 2,6 g/l, Säure 5,1 g/l.
• Vegan geeignet
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anbauverbände: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, in den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander, Sauvignon Blanc, QbA, weiß, Biowein, 2023, ab € 9,40

Mit seiner goldglänzenden Farbe sieht dieser Weingut Sander Sauvignon Blanc aus Rheinhessen sieht nicht nur verführerisch aus, sondern dieser weiße Biowein duftet und schmeckt auch wunderbar.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

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Biowein - Profil

• Farbe: hellgolden schimmernd
• Nase: Zunächst bemerkt man Lindenblüten und Honig und schon nach wenigen Minuten im Glas kommen die Düfte exotischer Früchte (Maracuja und Ananas) hinzu
• Mund: Am Gaumen ist er dicht und konzentriert mit fruchtigem Geschmack, der ebenfalls an exotische Früchte erinnert, dabei aber auch würzig und nachhaltig ist.
• Trinkempfehlung: Dieser an Aromen reichhaltige Wein sollte mit 8-10° C serviert werden, keinesfalls kälter. Es ist ein idealer Wein für Speisen die nach Süd-Ost-asiatischen Rezepten zubereitet wurden.

Biowein - Bereitung,  Weingut Sander, Sauvignon Blanc

Das Weingut Sander in Mettenheim war eines der allerersten Bioweingüter in Deutschland. Es besitzt Rebenflächen in hügeligen Lagen mit Lößböden, aber auch in der Rheinebene mit sandigen Böden. Heute wird das Weingut bereits in der dritten Generation biologisch bewirtschaftet.

Der an Mineralien reiche Löß-Boden auf dem die Sauvignon Blanc-Reben in hügeligem Gelände wachsen, verleihen den Trauben vielfältige fruchtige und würzige Aromen, die durch eine gekonnte Weinbereitung bewahrt werden können. Die Traubenernte wird per Hand durchgeführt, eine kurze Mazeration bei niedriger Temperatur und ein niedrige Temperatur bei der Gärung im Edelstahltank schließen die Weinbereitung ab.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken, mild
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Rebsorten: Sauvignon Blanc
• Ausbau: im Edelstahltank
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Jahrgang: 2023
• Lagerfähig: bis 2027
• Analyse: Alkohol 13 % Vol., Säure 7,3 g/l, Restzucker 3 g/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander, Merlot, QbA, rot, Biowein, 2021, ab € 11,50

Die Merlot-Traube hatte ihren Ursprung in Frankreich. Ihre weltweite Verbreitung hat sie Ihrer großen Beliebtheit bei Weintrinkern zu verdanken. Seit einigen Jahren ist sie auch für Qualitätsweine in Rheinhessen zugelassen. Dieser Weingut Sander Merlot  ist ein kräftiger, roter Biowein der alles mitbringt was für diese Rebsorte typisch ist.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

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Biowein - Profil

• Farbe: tiefes, dichtes Rot
• Nase: die Aromen von Dörrpflaumen, Schwarzen Kirschen und Heidelbeeren sind ganz typisch für Weine aus Merlot-Trauben. Dazu gesellen sich würzige Röstaromen die von der Reifung des Weins in Barriques herrühren.
• Mund: diese Aromen beindrucken auch im Mund und am Gaumen. Dezentes feines Tannin verleiht diesem Merlot eine schöne Struktur. Am Gaumen ist er kraftvoll mit rundem harmonischen Geschmack und intensivem, nachhaltigem Finale.
• Trink-Empfehlung: Trinktemperatur 16-18. Kenner wissen was man damit macht - genießen, jetzt oder in 3-5 Jahren. Ein schöner Wein zu gut gewürzten Speisen

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Merlot, QbA

In diesem Merlot spürt man die klare Handschrift des Winzers Stefan Sander, der stilsicher die Charakteristik jeder Traubensorte hervorbringt und betont. Aus manuell geernteten Trauben die vor der Maische von Stielen und Rispen befreit und langsam vergoren werden. Der biologische Säureabbau und die Reifung des Weins erfolgt in vorher bereits mehrmals benutzten Barriques. 

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken, mild
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut - Erzeuger: Weingut Sander
• Rebsorte: Merlot
• Ausbau: Barriques aus mehrmaliger Belegung
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähigkeit: bis 2026
• Analyse: Alkohol 13,5 Vol.%, Restzucker 0,5 g/l, Säure 5,3 g/l.
• Vegan
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander, Weißburgunder, QbA, weiß, Biowein, 2022, ab € 8,40

Dieser Weingut Sander Weißburgunder aus Mettenheim ist aufgrund seines ausgeglichenen Charakters ein Biowein der universell zu fast allen Anlässen serviert werden kann, sei es als Aperitif, zu Vorspeisen oder moderat gewürzten Speisen, ob Vegan oder mit Fleisch oder Fisch.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

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Biowein-Profil

• Farbe: helles Goldgelb
• Nase: mit feinen Aprikosen- und Lindenblütenaromen.
• Mund: Vollmundig, dabei elegant mit schön ausgewogenem Frucht - Säurespiel und zartem Nussgeschmack.
• Trink-Empfehlung: Ein leichter feinfruchtiger Biowein mit , der zu fast allen Gelegenheiten passt. Trinktemperatur 8-10° C.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Weißburgunder

Das milde Klima in Sanders Weinbergen in Mettenheim bekommt den Weißburgundereben besonders gut. Aus den Trauben die sofort nach der Ernte gepresst und langsam vergoren werden, entsteht ein klarer, dem internationalen Stil entsprechender Weißwein, der sowohl gut mit Speisen harmoniert, aber auch "Solo" viele Trinkfreude bereitet.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut - Erzeuger: Weingut Sander
• Rebsorten: Weißburgunder
• Ausbau: 80 % in Edelstahltank, 20 % im Holz-Fass
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: bis 2025
• Analysewerte: Alkohol 12,5 % Vol., Restzucker 2,2 g/l, Säure 4,5 g/l.
• Für Veganer geeignet
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-22
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim Deutschland

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Weingut Sander, Spätburgunder, QbA, rot, Biowein, 2022, ab € 8,40

Spätburgunder-Reben bevorzugen warme Standorte mit kühlen Nächten, so wie es im Burgund und in den Weinbergen von Sander der Fall ist. Diesem Vorteil verdanken wir den Weingut Sander Spätburgunder, ein Biowein mit Finesse und Eleganz.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

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Biowein - Profil

• Farbe: lebhafte, frische burgunderrote Farbe
• Nase: eindrucksvolle und anregende Düfte von Roten Johannisbeeren, Himbeeren und roten Kirschen, sowie Nuancen von Lorbeer und Liebstöckel.
• Mund: kräftiger und eleganter Körper, fruchtige Aromen von Kirschen, Pflaumen und Mandeln, gestützt von feinem Tannin und mineralischen Noten. Es ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit im Weinberg, sowie dem Aufbau und der Reifung im Barrique.
• Trink-Empfehlung: Trinktemperatur 14-16° C.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Spätburgunder

Das Weingut Sander in Mettenheim war eines der allerersten Bioweingüter in Deutschland. Es besitzt Rebenflächen in hügeligen Lagen mit Lößböden, aber auch in der Rheinebene mit sandigen Böden. Warme Tagestemperaturen und kühle Nächte fördern die Entwicklung fruchtiger Aromen in den Spätburgundertrauben. Diese gilt es durch eine vorsichtige Weinbereitung - langsames und leichtes Pressen und behutsame Gärung - zu bewahren. Eine 6monatige Reifung im großen Holz-Fass vollendet die Weinbereitung.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken, mild
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Rebsorten: Spätburgunder
• Ausbau: 6 Monate in großem Holz-Fass
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Jahrgang: 2022
• Lagerfähig: bis 2025
• Vegan
• Alkohol: 13 % Vol., Restzucker 2,5 g/l, Säure 5,6 g/l
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anbauverbände: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Weingut Sander, Spätburgunder vom Löss, Biowein, rot, 2019, ab € 14,40

Spätburgunder-Reben bevorzugen warme Standorte mit kühlen Nächten, so wie es im Burgund und in den Weinbergen von Sander der Fall ist. Diesem Vorteil verdanken wir den Weingut Sander Spätburgunder Lößterrassen. Es ist ein anspruchsvoller Biowein der spontan vergoren und in Barriques der 2. und 3 Belegung gereift ist.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.
 

Biowein - Profil

• Farbe: klares, mittelkräftiges Rot
• Nase: Komplexe, reife Aromen geprägt von dunklen Beeren und begleitet von rauchigen Noten
• Mund: Am Gaumen direkt, mit klaren Aromen von reifen Früchten und elegantem Tannin die sich in einem sehr ausgeglichenen, feinen Rotwein verbinden.
• Trink-Empfehlung: passt zu allen leichten bis mittelkräftigen Speisen. Trinktemperatur ca. 15° C.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Spätburgunder vom Löss

Die Weinbezeichnung "Lößterrassen" sagt bereits, dass die Spätburgunder-Trauben auf Lößhaltigem Boden in den besten Weinberglagen Mettenheim gedeihen. Ihnen wird jede erdenkliche Sorgfalt gewidmet, damit am Ende des Sommers bestmögliche Trauben per Hand geerntet werden können. Sie werden ganz klassisch vergoren, der biologische Säureabbau und die Reifung erfolgt 225 Liter fassenden Fässern aus Eiche die bereits 2-3 Mal vorher verwendet wurden.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Rotwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut - Erzeuger: Weingut Sander
• Rebsorten: Spätburgunder
• Ausbau: Barriques 2. und 3. Belegung
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2019
• Lagerfähig: bis 2027
• Alkohol: 13 % Vol.
• Vegan
• Allergene: Enthält Sulfite
• Anbauverbände: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Wein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten, 67582 Mettenheim, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vom Weingut Sander

Weingut Sander, Riesling Auslese, Schlossberg, Biowein, weiß, 2015, ab € 16,40

Riesling ist die klassische Rebsorte Deutschlands. Der Weingut Sander Riesling Schlossberg ist von bemerkenswert hoher Qualität und läßt erahnen, warum deutscher Riesling einst weltberühmt war.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

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Biowein prämiert

Falstaff Trophy 2022,  91/100 Punkte

Biowein - Profil

• Farbe: Strahlendes, dunkles Goldgelb
• Nase: anregender Duft nach Holunderblüten, Honignoten, und etwas Holz
• Mund: Saftig und cremig zieht er über die Zunge mit präziser Säure, die die deutliche Süße aufnimmt und mit einer zarten, salzigen Note einhergeht. Mit langem Nachhall, großartiges Lagerpotential. 
• Trink-Empfehlung: Ein Wein geschaffen um ein feines Menu zu beenden oder ihn mit einem Blauschimmelkäse zu kombinieren.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Riesling Auslese, Schlossberg, weiß

Nördlich von Mettenheim, in einer jungen Riesling Parzelle, dem "Senfter", wuchs in 2015 ganz Besonderes. Geprägt durch die Trockenheit im August und September verdunsteten die Trauben Wasser und konzentrierten so die Inhaltsstoffe der Beeren. Bei der ersten Vorselektion des Weinbergs wurden die leicht eingetrocknete Trauben ohne Botrytis probiert. es war ein Feuerwerk an gesunder Konzentration. Die Besonderheit des Jahrgangs 2015 - Konzentration im Weinberg durch rosinenartiges Trauben.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, süß
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorte: Riesling
• Ausbau: Gärung und Reifung im 500 Liter Eichenfass
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,5 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2015
• Lagerfähig: bis 2030
• Analyse: Alkohol: 10,5 % Vol.,  Restzucker 80,8 g/l, Säure 8,1 g/l,
• Vegan
• Allerge: Enthält Sulfite
• Anbauverband Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vom Weingut Sander

Weingut Sander, Weißburgunder, QbA, Michelberg, weiß, Biowein, 2022

Weißburgunder ist eine der klassischen Rebsorte Deutschlands. Der Weingut Sander Weißburgunder Michelberg begeistert mit verführerischen Düften und Aromen.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw.
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.

Biowein - Profil

• Farbe: Helles Goldgelb, zarte grüne Reflexe. 
• Nase: Ein sehr charmanter Duft von reifer Birne, reifem Apfel, Zitronenschale und Aprikose strömt aus dem Glas hervor. Mit Sauerstoff gesellen sich deutliche Aromen von Ligusterblüte, Akazienzweig, Sellerie und Vanille hinzu. Hefige Aromen und Noten von Gebäck ergänzen diesen charmanten Eindruck vortrefflich. 
• Mund: Der kompakte, cremige Gaumen besitzt eine sehr gut eingebundene Säure. Im Nachhall entdecken wir feine sortentypische Aromen von frischen Walnüssen, auch von geröstetem Weißbrot und einem Hauch von hellem Kaffee.  
• Trink-Empfehlung: Vortrefflicher Speisenbegleiter zu kreativer Küche. Brennnesselsalat mit Ziegenfrischkäse, Jakobsmuscheln in Kaffee-Sud mit Sellerie-Püree, Hummer im Kamillendunst gegart mit Mandelreis, Poularde mit Steinpilzen, Milde Hartkäse wie junger Gouda, Tomme oder Tête de Moine (2 französische Käsesorten) mit Walnussbrot.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Weißburgunder, QbA, Michelberg, weiß

Im Weinberg mit der Lage Mettenheimer Michelberg wachsen die Weißburgundertrauben auf Lößhaltigem Boden, der Ihnen Mineralstoffe und intensive Aromen und damit mehr Charakter und Struktur mitgibt, als man normalerweise von einem Weißburgunder erwarten kann. Eine Traubenernte per Hand, die Gärung bei niederer Temperatur im Edelstahltank und die Reifung im großen Holz-Fass schließt die Weinbereitung ab.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken, mild
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorte: Weißburgunder
• Ausbau: Spontangärung  im Edelstahltank, Reifung im großen Holz-Fass.
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Analyse: Alkohol 13,5 '% Vol., Säure 4,7 g/l, Restzucker 1,3 g/l,
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 5 Jahre ab Jahrgang
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anbauverband: Naturland
• Bio-zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vom Weingut Sander

Weingut Sander, Chardonnay Reserve, QbA, weiß, Biowein, 2021, ab € 33,50

Die Rebsorte Chardonnay hat ihre Wurzeln in Frankreich, sie hat sich wie man am Weingut Sander Chardonnay Reserve schmecken kann, auch in Sanders Weingärten in Mettenheim sehr gut akklimatisiert. Es wäre schade, aus dieser Rebensorte nur einen einfachen, gewöhnlichen Wein zu erzeugen und deshalb hat Stefan Sander (der Winzer) alle Register gezogen, um einen besonderen Biowein zu kreieren.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw..
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.

Biowein - Profil

• Farbe: Strohhell mit goldenen Reflexen
• Nase: In der Nase zeigt sich kraftvolle Holzwürze mit einem Hauch von Safran,
  Kardamom und Ingwer. Dem fulminanten Auftakt folgen nach etwas Sauerstoffkontakt fruchtige Noten von reifer
  Aprikose, eingelegter Ananas, Orange und Orangenschale. Vanille, Anis und deutlich Ingwer sind ebenfalls präsent. 
• Mund: Am Gaumen ist er saftig und ausladend mit deutlicher Frucht und Süße vom vorangegangen Holzausbau.
• Trinkempfehlung: Ein längerer Aufenthalt in der Karaffe oder im Glas tut diesem Wein gut. Es ist ein großer Genuss, ihn mit Bedacht zu genießen. Servieren Sie ihn mit 10-12° C zu prägnanten Speisen, gerne mit komplexem würzigem Geschmack.

Biowein - Bereitung, Weingut Sander, Chardonnay Reserve, QbA, weiß

Ein Teil der manuell geernteten und selektierten Chardonnay-Trauben werden von den Rispen und Stielen befreit, und ihr Saft sofort abgepresst und vergoren. Der zweite Teil wird mit den Schalen mazeriert und in der Maische vergoren. Die Reifung erfolgt teilweise in Barriques, im großen Holz-Fass und in Ton-Amphoren. Diese Vorgänge nehmen viele Monate in Anspruch sodass man diesen Chardonnay in Anlehnung an Slow Food als "Slow Wine" bezeichnen könnte.

Der Wein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein, trocken
• Anbaugebiet: Mettenheim, Rheinhessen
• Weingut: Weingut Sander
• Traubensorte: Chardonnay
• Ausbau: in Barriques im großen Holzfass und in Tonamphoren
• Abfüller: Weingut Sander
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Analyse: Alkohol 14 % Vol., Säure 5,5 g/l, Restzucker 0,6 g/l.
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: 10 Jahre ab Jahrgang
• Vegan
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anbauverbände: Naturland
• Biowein zertifiziert DE-022
• Diesen Biowein beziehen wir direkt vom Weingut Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vom Weingut Sander