Weingut Mohr 1.000 & 1 Perle", Perlwein, Biowein

Der Perlwein vom Weingut Mohr tausend & 1 Perle verspricht ein anregendes Trinkvergnügen mit seinen zarten Perlen, der diskreten Süße, sowie der feinen Säure. Dieser Biowein ist ein idealer Begleiter für Partys, auch als Aperitif  oder einfach zum Aufhellen Ihrer Abende unkompliziert zu genießen.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Mohr insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein vielfaches davon, also 12, 18, usw..
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.

Biowein Profil

• Farbe: Brillantes strohgelb mit grünlichen Reflexen und feinen, lang anhaltende Perlen im Glas
• Nase: harmonische Fruchtaromen die an Renette-Äpfel erinnern
• Mund: Cremig, frisch, sehr ausgeglichen, lebhaft mit elegantem Nachgeschmack
• Trink-Empfehlung: Genießen Sie diesen schäumenden Biowein mit 4 bis 6 °C. bei festlichen Anlässen als Aperitif oder leichten Speisen.

Biowein - Bereitung Tausend und 1 Perle

Die Gärung erfolgt im Drucktank. Die dabei entstehende Kohlesäure wird gespeichert und dem dem Ende des Gärvorgangs und der Filterung dem fertigen Wein wieder zugefügt, wodurch die Perlage, also die Bläschen im Wein entstehen.

Der Wein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rebsorte
• Anbauregion: Rheingau
• Weingut - Erzeuger - Abfüller: Weingut Mohr
• Gärung im Drucktank
• Abfüller: Weingut Mohr
• Inhalt : 0,75 l
• Analyse: Alkohol : 11,5% vol., Säure 6,5 / l, Restzucker 19,6 g / l
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert DE-ÖKO-039
• Wir beziehen diesen Wein direkt vom Weingut Mohr, 65391 Lorch, Deutschland

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Öko-Weingut Zang, "Kurzschluss", Secco, Guts-Wein, Bio-Perlwein, weiß

Die Guts-Weine sind als Basisweine des Weinguts gedacht, die leicht zugängig sein und dennoch Spaß, Freude und Genuss bereiten sollen. Der weiße Bio-Perlwein ÖKO-Weingut Zang "Kurzschluss" secco ist eine Cuvée aus drei anspruchsvollen Rebsorten, Riesling, Johanniter und Traminer.

Biowein Profil

• Farbe: helles Gelb
• Nase: Im Bukett zeigen sich blumig-exotische Noten gepaart mit frischen Zitrusfrüchten, etwas Orangen-Zeste und saftige Äpfeln. Im Hintergrund erahnt man das lange Hefelager mit Nuancen von frischer Brotkruste.
• Mund: Die feinperlige Kohlensäure trifft mit geladener Energie auf die Zunge; wirkt erfrischend und belebend. Dagegen stemmt sich ein cremig-weicher Eindruck am Gaumen, der das Gesamtbild des Secco stimmig abrundet.
• Trinkempfehlung: servieren mit 6° C.

Biowein-Bereitung, Öko-Weingut Zang, "Kurzschluss", Guts-Wein, Bio-Perlwein, weiß

Alle Trauben werden per Hand geerntet, spontan mit den traubeneigenen Hefen vergoren. Nur in Ausnahmefällen, wie bei einer nahenden Schlechtwetterperiode werden die Trauben für diesen Wein maschinell geerntet um den Verlust der Trauben durch Fäulnisbefall zu vermeiden. Mit Ausnahme von etwas SO2 werden keine Konservierung und keine Schönungsmittel eingesetzt.

Der Wein durfte ein ganzes Jahr auf der Hefe ruhen und seine Aromen entwickeln, bevor ihm etwas Kohlensäure zugesetzt wurde, womit der seinem italienischen Vorbild, dem Prosecco Frizzante ebenbürtig wurde.

Der Biowein im Überblick

Wein-Typ: Perlwein, weiß
Anbaugebiet: Franken
Weingut: Öko-Weingut Zang
Rebsorten: Riesling, Johanniter und Traminer.
Ausbau: Reifung in Edelstahl
Abfüller: Öko-Weingut Zang
Inhalt: 0,75 l
Analyse: Alkohol 12 % Vol., Restzucker 2 g/l, Säure 5,5 g/l.
Jahrgang: 2020
Lagerfähig: 3 Jahre ab Jahrgang
Für Veganer geeignet
Allergene: enthält Sulfite
Biowein zertifiziert: DE-005
Anbauverband: Naturland
Wir beziehen diesen Wein direkt vom Öko-Weingut Zang, Kreuzbergstraße 2, 97334 Nordheim am Main, Deutschland.

Zu Informationen und Fotos vom Öko-Weingut Zang

La Baratta, Bio-Prosecco Spumante, Veneto DOC, weiß, extra dry, ab € 14,55

Der La Baratta Prosecco Spumante ist ein echter Winzer-Prosecco für den die besten Trauben aus dem eigenen Weinberg ausgesucht werden. Hier wurden die Reben aufmerksam gepflegt und auch während der Einbereitung größte Sorgfalt angewandt.

Biowein - Profil

• Farbe: Der Farbton ist blass strohgelb; Die Perlage ist sehr fein, kontinuierlich und anhaltend.
• Bouquet: .zart und intensiv und erinnert an weiße Blüten mit fruchtigen Noten von grünem Apfel.
• Geschmack: Am Gaumen schmilzt der Schaum elegant und lässt Raum für ein angenehmes Frischegefühl, das sich in Weichheit für das richtige Maß an Liebenswürdigkeit schließt.
• Speisenempfehlungen: Prosecco "La Baratta" ist zu vielen Gelegenheiten ein hervorragender Begleiter, sei es  zum Aperitif, zu Fischgerichten, delikaten Vorspeisen, oder mittelreifem Käse.

Biowein - Bereitung, Prosecco Spumante extra dry, Veneto DOC, La Baratta

Die Traubenernte erfolgt je nach Lage der Weinberge und der Traubenqualität maschinell oder manuell. Sofort danach werden die besten Trauben ausgesucht, gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren. Nach dieser alkoholischen Gärung folgt die 2.Gärung mit einem Hefe- und Zuckerzusatz in einem Drucktank, damit die entstehende Kohlensäure im Wein gebunden wird und ihm später das reizvolle Moussieren zu geben. Für diesen Bio-Prosecco Spumante dauert die 2. Gärung 4 bis 5 Wochen. Durch diese lange Prozedur wird die Perlage im Glas feiner und länger anhaltender. Leider trinkt unser Staat bei diesem Prosecco Spumante in Form der erhobenen Schaumweinsteuer in Höhe von € 1,02 + € 0,21 MWST mit.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Schaumwein extra dry
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: La Baratta
• Rebsorte: Glera
• Ausbau: Edelstahltank
• Flaschenfüllung: La Baratta
• Inhalt: 0,75 l
• Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 6-8° C, jetzt bis 3 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 11 % Vol.
• Allergene: enthält SO2
• Certifizierung: IT BIO 006
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von La Baratta, in Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italien

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La Baratta, Prosecco frizzante, Veneto DOC, Bio-Perlwein, weiß, ab € 11,55

Der La Baratta Prosecco frizzante Veneto DOC, ist ein echter Winzer-Prosecco für den die Trauben aus dem eigenen Weinberg stammen und nicht aus unbekannter Herkunft. Ihm und den Reben gilt die Aufmerksamkeit des Winzers während des ganzen Jahres hindurch, aber auch der Weinbereitung im Keller, bis hin zur handgebundenen Schnur, die den Korken daran hindert, aus der Flaschen zu treten. 

Biowein - Profil

• Farbe: kräftiges Strohgelb und sehr feine und anhaltende Perlage.
• Bouquet: .zart aromatisch mit einem Hauch von Wildapfel und weißen Blüten.
• Geschmack: .ausgesprochen weich und zarter Süße. Würzig, anhaltend und kernig durch die ausgewogene Säurefrische.
• Speisenempfehlungen: Hervorragender Perlwein für zwischendurch oder als Aperitif. Dank seiner eleganten Süße und der präsenten aromatischen Note begleitet er auch delikate Fischgerichte wie Scampi, Hummer, oder Meereszikaden.

Biowein - Bereitung, Prosecco frizzante, Veneto DOC, La Baratta

Die Traubenernte erfolgt je nach Lage der Weinberge und der Traubenqualität maschinell oder manuell. Sofort danach werden die Trauben gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren. Nach diese alkoholischen Gärung folgt die 2.Gärung mit einem Hefe- und Zuckerzusatz in einem Drucktank, damit die entstehende Kohlensäure im Wein gebunden wird und ihm später das reizvolle Moussieren zu geben. Je länger dieser Vorgang dauert, umso anhaltender ist die Perlage später im Glas.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Perlwein
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: La Baratta
• Rebsorte: Glera
• Ausbau: Edelstahltank
• Flaschenfüllung: La Baratta
• Inhalt: 0,75 l
• Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 8-10° C, jetzt bis 3 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 11 % Vol.
• Allergene: enthält SO2
• Wir beziehen diesen Wein direkt vom Weingut La Baratta, in Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italien

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Weingut Sander, Trisecco, Bio-Perlwein, weiß, ab € 7,90

Der Weingut Sander Trisecco ist die Antwort auf die sehr populärer Prosecci aus dem Veneto.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein vielfaches davon, also 12, 18, usw..
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Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.
 

Biowein Profil

• Farbe: Helles Gelb, deutliche grüne Reflexe, feine Perlage.
• Nase: frische helle Früchte, Holunderblüte, Eisbonbon.rische helle Früchte, Holunderblüte, Eisbonbon.
• Mund: Lebendiger, süffiger und erfrischender Gaumen. Regt an und belebt.
• Trink-Empfehlung: Für den Balkon, die Terrasse und jede Party der Knaller-Tropfen.
  Gerne in Kombination mit luftigem Gebäck oder salzigen Knabbereien.

Biowein - Bereitung Trisecco trocken, Bio-Perlwein

Die Trauben kommen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen im Osten Rheinhessens. Traditionell gemaischt, geklärt und im Edelstahltank vergoren. Nach 3-monatiger Reife geklärt und in Flaschen gefüllt.

Der Bio-Perlwein auf einen Blick

• Wein-Typ: Perlwein
• Anbauregion: Rheinhessen
• Weingut - Erzeuger - Abfüller: Weingut Sander
• Gärung: Edelstahltank
• Inhalt : 0,75 l
• Analyse: Alkohol : 11,5% vol., Säure 7,2 / l, Restzucker 19,1 g / l
• Allergene: Enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert DE-ÖKO-022
• Wir beziehen diesen Wein direkt vom Weingut Sander, in den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

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Domaine Deneufbourg, Muscat de Rivesaltes, AOP, blanc, Biowein, 2021

Die Deneufbourgs bauen die Muscat petit grain Reben auf einem sonnenüberfluteten Bergrücken an, über den der Tramontan - ein periodisch auftretender, heftiger Wind hinwegfegt der die Feuchtigkeit aus dem Weinberg vertreibt und so die Trauben vor Pilzkrankheiten bewahrt. Aus diesen Trauben entsteht dieser reizvolle weiße Biowein Domaine Deneufbourg Muscat de Rivesaltes AOP ein natursüßer Dessertwein mit dem ein festliches Essen ausklingen könnte. 

Biowein - Profil

• Farbe: glänzendes helles goldgelb
• Nase: zauberhaftes bouquet von zarten Rosenblüten
• Mund: verführerische Süße mit Noten von Zitrusfrüchten.
• Trink-Empfehlung: Servieren Sie gekühlt mit 10 - 12° C zum Nachtisch, passt besonders gut zu Schokoladenkuchen.

Biowein - Bereitung, Domaine Deneufbourg, Muscat de Rivesaltes, AOP, blanc

Für diesen natursüßen Wein werden die Trauben der Sorte Muscat Petit Grain (die kleinbeerige Muscatrebe) per Hand und optimal reifen Zustand und hohem Zuckeranteil geerntet und ganz klassich vergoren, bis die Gärung durch den entstandenden hohen Zuckergehalt zum Erliegen kommt. Zu diesem Zeitpunkt hat der Wein einen natürlichen Alkoholgehalt von 14 %. Zur weiteren Stabilisierung dieses Weine wird ihm 1 % reiner Alkohol zugefügt.
 

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Weißwein; natursüß
• Anbaugebiet: Roussillon
• Weingut - Erzeuger: Domaine Deneufbourg
• Rebsorten: Muscat petit grain
• Ausbau: Edelstahltanks
• Abfüller: Domaine Deneufbourg
• Inhalt: 0,75 l
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: bis 2024
• Alkohol: 15,5 % Vol.
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Zertifiziert  FR BIO 001
• Mitglied bei AB, einem französischen Verband für biologische Landwirtschaft (Agriculture Biologique) in Frankreich
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Domaine Deneufbourg in 66450 Pollestres, Frankreich

Zu Informationen und Fotos der Domaine Deneufbourg