Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, "Estorninho" Biowein pur, rot, 2012


Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, "Estorninho" Biowein pur, rot, 2012

Artikel-Nr.: 2244

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Quinta da Caldeirinha, Beira Interior DOP, "Estorninho"Biorotwein, 2012

Farbe: dunkle granatrote Farbe

Nase: Düfte und Aromen von roten Beeren

Mund: vielschichtige Geschmackskomponenten, ausgeglichen und harmonisch im Mund.

Vegan

Rebsorten: Rufete, Mourisco, Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouchet, Cabernet Sauvignon.

Alkohol 12,5 % vol.
Enthält Sulfit


Wir beziehen diesen Biowein direkt von der Quinta da Caldeirinha in Almofala, Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal
Biowein zertifiziert durch SATIVA

Biowein-Bereitung

Die Reben gedeihen in terrassenförmig angelegten Steillagen auf Schiefer - und sandsteinhaltigem Boden im Douro Nationalpark, der zur Weinbauregion Beira Interior und zur Unterregion von Regiao de Castelo Rodrigo gehört. Das Klima dort ist trocken kontinental mit meditterranen mikroklimatischen Einflüssen.

Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Um eine Beschädigung der Trauben auf dem Weg zur Weiterverarbeitung zu vermeiden, werden sie in kleinen Kisten gesammelt und zur Weiterverarbeitung ins Weingut transportiert. Dort werden die Beeren von den Rispen getrennt. Die Gärung des Traubensaftes erfolgt innerhalb der ganzen Beeren, wodurch nur wenige Bitterstoffe in den Wein gelangen. Der junge Biowein reift anschließend neun Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Zu Informationen und Impressionen der Quinta da Caldeirinha

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