Château La Canorgue, Côtes du Luberon AOC, Biowein, rosé, ab € 14,55

Château La Canorgue Côtes du Luberon rosé, Biowein, 2022/3, ab € 14,55

Dieser Biowein Château La Canorgue Côtes du Luberon rosé zählt bei unseren Kunden seit vielen Jahren zu den beliebtesten Weinen aus der Provence. Damit sind unsere Kunden nicht alleine, denn er wird regelmäßig prämiert.

Biowein prämiert

Goldmedaille Gilbert & Gaillard für den Jahrgang 2022
 

Biowein - Profil

• Farbe: sehr helles Rosé
• Nase: Noten von Himbeere, Johannisbeere, Walderdbeeren und Zitrusfrüchten.
• Mund: vollmundig, mit Finesse, Frische, mineralischer, aromatischer Nachhaltigkeit. Es ist ein eleganter und fein schmeckender Rosé, sublimiert durch einen schön spritzigen Charakter mit guter Länge.
• Empfehlung: Dieser Bio-Roséwein passt perfekt zu sommerlichem Grillen, Pistou-Suppe, Jakobsmuschel-Risotto, gebratenen Gambas oder Spargel-Tagliatelle.

Biowein - Bereitung, Château La Canorgue, Côtes du Luberon AOC, rosé

Auf dem Château La Canorgue werden die Trauben trotz des großen finanziellen Aufwands traditionell per Hand geerntet. Diese Methode bietet die Gewähr, dass nur einwandfrei gesunde Trauben geernet werden. Weine von solchen Trauben duften fein und sauber, sie benötigen zum Schutz vor Oxydation nur sehr wenig Schwefel, und sie müssen weder mit chemischen, noch mit physikalischen Mitteln manipuliert und konserviert werden.

Alles Weitere geht seinen normalen Lauf. Nach einer kurzen Maischestandzeit, bei der sich die Farbstoffe aus den Traubenschalen lösen können, erfolgt das Pressen mit einer pneumatischen Presse. Der Saft gärt dann 12 Tage lang mit den traubeneigenen Hefen (endogene) unter CO2 Atmosphäre (ein inertes Gas) um jeglichen Luftkontakt zu verhindern. Eine Milchsäuregärung oder biologischer Säureabbau genannt, unterbleibt damit die Frische des Bioweines erhalten werden kann.

Der Biowein im Überblick

• Wein-Typ: Rosé-Wein, trocken
• Anbaugebiet: Luberon, Rhône
• Weingut - Erzeuger: Château La Canorgue
• Rebsorten: 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Mourvedre
• Ausbau: Gereift im Edelstahltank
• Abfüller: Château La Canorgue
• Inhalt : 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2022/3
• Trinkempfehlung: jetzt bis 2026/7
• Für Veganer geeignet
• Analyse 2022: Alkohol 13,6 % Vol., Restzucker 0,3 g/l, Gesamtsäure 5,4 g/l
• Analyse 2023: Alkohol 12,79 % Vol., Restzucker 0,3 g/l, flüchtige Säure 0,21 g/l, Säure gesamt 3,18 g/l, pH 3.42, SO2 frei 15 mg/l, S02 gesamt 53 mg/l.
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert FR-BIO-01
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Château La Canorgue in 84480 Bonnieux, Frankreich

Informationen und Impressionen des Château La Canorgue