La Baratta, Bio-Prosecco Spumante, Veneto DOC, weiß, extra dry, ab € 14,55

Der La Baratta Prosecco Spumante ist ein echter Winzer-Prosecco für den die besten Trauben aus dem eigenen Weinberg ausgesucht werden. Hier wurden die Reben aufmerksam gepflegt und auch während der Einbereitung größte Sorgfalt angewandt.

Biowein - Profil

• Farbe: Der Farbton ist blass strohgelb; Die Perlage ist sehr fein, kontinuierlich und anhaltend.
• Bouquet: .zart und intensiv und erinnert an weiße Blüten mit fruchtigen Noten von grünem Apfel.
• Geschmack: Am Gaumen schmilzt der Schaum elegant und lässt Raum für ein angenehmes Frischegefühl, das sich in Weichheit für das richtige Maß an Liebenswürdigkeit schließt.
• Speisenempfehlungen: Prosecco "La Baratta" ist zu vielen Gelegenheiten ein hervorragender Begleiter, sei es  zum Aperitif, zu Fischgerichten, delikaten Vorspeisen, oder mittelreifem Käse.

Biowein - Bereitung, Prosecco Spumante extra dry, Veneto DOC, La Baratta

Die Traubenernte erfolgt je nach Lage der Weinberge und der Traubenqualität maschinell oder manuell. Sofort danach werden die besten Trauben ausgesucht, gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren. Nach dieser alkoholischen Gärung folgt die 2.Gärung mit einem Hefe- und Zuckerzusatz in einem Drucktank, damit die entstehende Kohlensäure im Wein gebunden wird und ihm später das reizvolle Moussieren zu geben. Für diesen Bio-Prosecco Spumante dauert die 2. Gärung 4 bis 5 Wochen. Durch diese lange Prozedur wird die Perlage im Glas feiner und länger anhaltender. Leider trinkt unser Staat bei diesem Prosecco Spumante in Form der erhobenen Schaumweinsteuer in Höhe von € 1,02 + € 0,21 MWST mit.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Schaumwein extra dry
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: La Baratta
• Rebsorte: Glera
• Ausbau: Edelstahltank
• Flaschenfüllung: La Baratta
• Inhalt: 0,75 l
• Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 6-8° C, jetzt bis 3 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 11 % Vol.
• Allergene: enthält SO2
• Certifizierung: IT BIO 006
• Wir beziehen diesen Biowein direkt von La Baratta, in Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italien

Zu Informationen und Fotos des Weinguts La Baratta

La Baratta, Prosecco frizzante, Veneto DOC, Bio-Perlwein, weiß, ab € 11,55

Der La Baratta Prosecco frizzante Veneto DOC, ist ein echter Winzer-Prosecco für den die Trauben aus dem eigenen Weinberg stammen und nicht aus unbekannter Herkunft. Ihm und den Reben gilt die Aufmerksamkeit des Winzers während des ganzen Jahres hindurch, aber auch der Weinbereitung im Keller, bis hin zur handgebundenen Schnur, die den Korken daran hindert, aus der Flaschen zu treten. 

Biowein - Profil

• Farbe: kräftiges Strohgelb und sehr feine und anhaltende Perlage.
• Bouquet: .zart aromatisch mit einem Hauch von Wildapfel und weißen Blüten.
• Geschmack: .ausgesprochen weich und zarter Süße. Würzig, anhaltend und kernig durch die ausgewogene Säurefrische.
• Speisenempfehlungen: Hervorragender Perlwein für zwischendurch oder als Aperitif. Dank seiner eleganten Süße und der präsenten aromatischen Note begleitet er auch delikate Fischgerichte wie Scampi, Hummer, oder Meereszikaden.

Biowein - Bereitung, Prosecco frizzante, Veneto DOC, La Baratta

Die Traubenernte erfolgt je nach Lage der Weinberge und der Traubenqualität maschinell oder manuell. Sofort danach werden die Trauben gepresst und bei niedriger Temperatur vergoren. Nach diese alkoholischen Gärung folgt die 2.Gärung mit einem Hefe- und Zuckerzusatz in einem Drucktank, damit die entstehende Kohlensäure im Wein gebunden wird und ihm später das reizvolle Moussieren zu geben. Je länger dieser Vorgang dauert, umso anhaltender ist die Perlage später im Glas.

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Perlwein
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: La Baratta
• Rebsorte: Glera
• Ausbau: Edelstahltank
• Flaschenfüllung: La Baratta
• Inhalt: 0,75 l
• Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 8-10° C, jetzt bis 3 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 11 % Vol.
• Allergene: enthält SO2
• Wir beziehen diesen Wein direkt vom Weingut La Baratta, in Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italien

Zu Informationen und Fotos des Weinguts La Baratta

La Baratta Rosato frizzante, Veneto IGT, rosé, Biowein, ab € 9,95

Der La Baratta Rosato frizzante ist eine Cuvée aus roten Rebsorten des Weinguts und relativ neu im Sortiment. Damit reagiert der Winzer auf die hohe Nachfrage nach einem Frizzante aus roten Trauben, der zudem großen Genuss bietet.

Biowein - Profil

• Farbe: Der Farbton ist intensiv rosa und am Glasrand befinden sich wertvolle Rubintöne, die seine Brillanz verstärken und eine perfekte Farbbeständigkeit im Laufe der Zeit ermöglichen.
• Bouquet: .Die Weinbereitsart "in Rosé", also mit kurzem Kontakt zwischen Beerenschalen und dem Most, sowie die Gärung bei niedrigen Temperaturen verleihen dem Wein klare Noten von Zitrusfrüchten und Zedernholz, sowie rote Joahnnisbeeren.
• Geschmack: .Angenehm für seine Lebendigkeit und Beständigkeit, ein leichter und einladender Wein. Am Gaumen schmilzt der leichte Schaum elegant und lässt den Mund sauber und bereit für einen weiteren Schluck.
• Speisenempfehlungen: bei kleinen oder großen Einladungen, Empfängen wird dieser Rosato frizzante gerne serviert, auch als Aperitif macht er eine gute Figur, aber auch leichte Gerichte köstliche Snacks begleitet er gerne.

Biowein - Bereitung, Rosato frizzante, Veneto IGT, La Baratta

Die Traubenernte erfolgt je nach Lage der Weinberge und der Traubenqualität maschinell oder manuell. Sofort danach beginnt die kurze Mazeration der roten Trauben mit den Schalen, damit sich die darin enthaltenen Farbstoffe lösen können. Danach wird dieser Frizzante wie seine weißen Pendants vergoren. 

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Rosé frizzante - Perlwein
• Anbaugebiet: Veneto
• Weingut: La Baratta
• Rebsorte: verschiedene rote Traubensorten
• Ausbau: Edelstahltank
• Flaschenfüllung: La Baratta
• Inhalt: 0,75 l
• Trinkempfehlung: mit einer Temperatur von 6-8° C, jetzt bis 3 Jahre ab Jahrgang
• Alkohol: 11,5 % Vol.
• Allergene: enthält SO2
• Zertifizierung: IT BIO 006
• Wir beziehen diesen Biowein direkt vom Weingut La Baratta, in Via Giai di Pracurte, 21, 30020 Annone Veneto, Italien

Zu Informationen und Fotos des Weinguts La Baratta

Cantina Loda, NICOL, Chardonnay, vino frizzante, Bio-Perlwein, 2021, ab € 14,50
 

Die Rebsorte Chardonnay eignet sich aufgrund ihrer fruchtigen, jedoch unaufdringlichen Aromatik sehr gut für die Erzeugung hochwertiger Schaumweine wie Champagne oder Franciacorta. Warum also nicht einen exzellenten Frizzante daraus zu machen, dachten sich die Winzer und produzierten den Cantina Loda, Nicols, Chardonnay, vino frizzante, der einem guten Sekt nicht nachsteht.

Biowein - Profil

• Farbe: helles Gelb mit grünlichem Schimmer.
• Nase: frische Düfte von Golden Delicious Äpfeln, Zitrusfrüchten mit einem Hauch von frischem Honig.. 
• Mund: anegend moussierend, mit schöner Frische, Säure und eine geringe Süße sorgen für ein harmonisches Mundgefühl.
• Trink-Empfehlung:  Genießen Sie diesen Frizzante als Aperitif, zu Vorspeisen, zu einem späten Frühstück (brunch) oder kleinen festlichen Anlässen. Empfohlene Trinktemeperatur 6 - 8 ° C. 

Biowein - Bereitung, Cantina Loda, NIcol, Chardonnay frizzante, Bio-Perlwein

Die Chardonnaytrauben kommen us dem Weinberg Nicole, der von 10 bis 12 Jahren mit Chardonnayreben bepflanzt wurde. Die Erntemenge der maunell gelesenen und ausgelesenen Trauben beträgt 100 Quintali, eine italiensche Gewichtseinheit, die 50 kg entspricht. Das ist eine Menge, von der man gute bis sehr gute Weine erzeugen kann. Größere Ernemengen gehen stets zu Lasten der Qualiät.

Die Trauben werden sofort nach der Ernte gepesst und der Saft bei kühler Temperatur spontan im Edelstahltank vergoren. Auch dabei wird, wie beim Weißwein unter Stickstoffatmosphäre gearbeitet um den Kontakt zwischen Trauben, Saft und Weine einerseits und Sauerstoff andererseits zu vermeiden. Bei dieser Gärung wird der in den Trauben vorhanden Zucker in Alkohol und Kohlensäure verwandelt. Da diese Kohlsäure entweicht, folgt eine zweite Gärung in einem geschlossenen Drucktank für die man dem geklärten Wein etwas Zucker und Hefe hinzufügt, aus dem dann die gewünschte Kohlensäure entsteht , die im Wein verbleibt. 

Der Biowein auf einen Blick

• Wein-Typ: Perlwein, Frizzante
• Anbaugebiet: Lugana, Lombardei
• Weingut- Erzeuger: Cantina Loda
• Rebsorte: Chadonnay
• Ausbau: in Edelstahltanks
• Abfüller: Cantina Loda
• Inhalt: 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Jahrgang: 2021
• Lagerfähig: bis 2025
• Alkohol 12 %.
• Allergene: enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert IT-BIO-009
• Diesen Biowein beziehen wir direkt von der Cantina Loda, Loc. Rondotto, 6, IT- 25010 Pozzolengo (BS)  Italien

Zu Informationen und Fotos von der Cantina Loda

Weingut Sander, Trisecco, Bio-Perlwein, weiß, ab € 7,90

Der Weingut Sander Trisecco ist die Antwort auf die sehr populärer Prosecci aus dem Veneto.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Sander insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein vielfaches davon, also 12, 18, usw..
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.
 

Biowein Profil

• Farbe: Helles Gelb, deutliche grüne Reflexe, feine Perlage.
• Nase: frische helle Früchte, Holunderblüte, Eisbonbon.rische helle Früchte, Holunderblüte, Eisbonbon.
• Mund: Lebendiger, süffiger und erfrischender Gaumen. Regt an und belebt.
• Trink-Empfehlung: Für den Balkon, die Terrasse und jede Party der Knaller-Tropfen.
  Gerne in Kombination mit luftigem Gebäck oder salzigen Knabbereien.

Biowein - Bereitung Trisecco trocken, Bio-Perlwein

Die Trauben kommen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen im Osten Rheinhessens. Traditionell gemaischt, geklärt und im Edelstahltank vergoren. Nach 3-monatiger Reife geklärt und in Flaschen gefüllt.

Der Bio-Perlwein auf einen Blick

• Wein-Typ: Perlwein
• Anbauregion: Rheinhessen
• Weingut - Erzeuger - Abfüller: Weingut Sander
• Gärung: Edelstahltank
• Inhalt : 0,75 l
• Analyse: Alkohol : 11,5% vol., Säure 7,2 / l, Restzucker 19,1 g / l
• Allergene: Enthält Sulfite
• Biowein zertifiziert DE-ÖKO-022
• Wir beziehen diesen Wein direkt vom Weingut Sander, in den Weingärten 11, 67582 Mettenheim, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vom Weingut Mohr

Weingut Mohr, Mohr's Riesling Sekt trocken, Bio-Sekt

Ein Sekt, der aus hochwertigen Riesling-Trauben vom Weingut Mohr, Mohr's Riesling Sekt genannt wird, ist ein echer "Winzer-Sekt" mit nachvollziehbarer Herkunft.
Die Trauben werden in den Weinbergen des Weinguts angebaut und im eigenen Weinkeller
zuerst zu Wein und mit einer zweiten Gärung zu Sekt verarbeitet.

Bitte bestellen Sie vom Weingut Mohr insgesamt mindestens 6 Einzelflaschen oder 6 Flaschen einer Sorte, oder ein Vielfaches davon, also 12, 18, usw..
Die Versandkosten betragen je Auftrag und Adresse ab € 7,75

Der Versand von anderen Weinen unseres Sortiments erfolgt separat und wird daher zusätzlich berechnet.
 

Bio-Sekt Profil

Feinperlend mit heller Farbe und grünlichen Reflexen zeigt sich dieser Sekt im Glas. Die fruchtigen Aromen sehr klar und rein, die feine Säure und die Süße verschmelzen harmonisch und erzeugen ein sehr ausgeglichenes und angenhmen Genusserlebnis.

Der Bio-Sekt im Überblick

• Wein-Typ: Sekt, weiß
• Anbaugebiet: Rheingau
• Erzeuger: Weingut Mohr
• Rebsorten: Riesling
• Ausbau: Edelstahl
• Abfüller: Weingut Mohr
• Inhalt: 0,75 l
• Lagerfähigkeit: bis 2026
• Analyse: Alkohol 12,5 % Vol., Säure 6,7 g/l, Restzucker 26,10 g/l.
• Allergene: Enthält Sulfite
• Bio-Sekt zertifiziert DE-ÖKO-039
• Wir beziehen diesen Bio-Sekt direkt vom Weingut Mohr, Lorch im Rheingau, Deutschland

Zu Informationen und Fotos vom Weingut Mohr