Forfait dégustation de vins bio non sulfurés, 9 bouteilles, - 15 % réduction

Forfait dégustation de vins bio non sulfurés, 9 bouteilles, 15 % reduction, vins bio non sulfurés, de France, d'Italie, du Portugal et d'Espagne

La production de vins biologiques non soufrés nécessite non seulement des conditions climatiques adaptées pendant 
les phases de végétation et de maturation du vignoble, mais également un travail nettement plus important pour 
l'entretien de la vigne, ainsi que pour la récolte des raisins et leur sélection manuelle. 

A partir de ce moment, les raisins des vins rouges doivent être mis en purée le plus rapidement possible et les raisins 
des vins blancs doivent être pressés et fermentés. Durant ces opérations, il est important d'éviter tout contact entre 
les raisins, le moût, la purée et le vin. avec de l'oxygène. A cet effet, on utilise le premier gaz, qui est plus lourd que 
l'air et le déplace de tous les conteneurs. Même le vin non sulfuré est mis en bouteille en remplissant d'abord les 
bouteilles de gaz et en versant ensuite le vin dans les bouteilles. Pour cette raison, les vins non sulfurés coûtent un 
peu plus cher.

D'ailleurs, ils peuvent être conservés aussi longtemps que les vins sulfurés, car de petites quantités de soufre 
endogène sont créées lors de la fermentation, ce qui est suffisant pour prendre en charge le rôle du soufre qui serait 
autrement ajouté.