La Mancha vins biologiques

La Mancha, avec environ 200 000 hectares, est le plus grand vignoble contigu au monde Dans cette région, les aventures de Don Quichotte et les moulins à vent blancs disséminés dans tout le pays sont devenus célèbres.

En tant que producteur de vin, à quelques exceptions près, il est toujours considéré comme le siège d'immenses coopératives de plusieurs milliers d'hectares. de vignes.

et en tant que fournisseur de vins de masse bon marché qui propose également des vins biologiques de La Mancha, produits par  Les importateurs allemands sont soit vendus dans leur emballage d'origine, soit arrivés ici dans un camion-citerne, mis en bouteilles et proposés à un prix trop élevé sous leur propre marque sans aucune indication d'origine.

Certains petits établissements vinicoles familiaux offrent une alternative qui produit du vin biologique de meilleure qualité. Produisez, remplissez vos propres bouteilles et proposez-les à la foire. prix.

Le nom La Mancha pourrait remonter à l'arabe "manxa", terre sèche, ou, comme le pensent les linguistes, à  « la más ancha », le plus éloigné. Quoi qu'il en soit, les deux termes sont applicables.

Castille La Manche se compose de quatre provinces, à savoir Tolède, Cuenca, Albacete et  Ville Réelle. Les zones viticoles sont situées à une altitude moyenne de 700 m, avec quelques vallons ou collines. Le climat est typiquement continental avec 3 000 heures d'ensoleillement par an, des températures hivernales très froides allant jusqu'à moins 15 °C, qui se transforment presque immédiatement en été avec jusqu'à 45 °C.

Les montagnes entourant La Mancha empêchent la pénétration des masses d'air humides de la Méditerranée, ce qui entraîne de faibles précipitations de seulement 300 à 400 mm. /an mène. Les sols brun rougeâtre sont principalement constitués d'argile rouge, bien qu'il existe également des zones à forte teneur en calcaire qui seraient en fait particulièrement adaptées à la production de bons vins biologiques si les soins nécessaires étaient apportés dans les vignobles.

Sous ces climats, seules la viticulture et l'agriculture ont une plus grande importance économique. En outre, l'élevage et l'élevage du mouton Manchego jouent un rôle secondaire, le fromage Manchego produit étant connu dans le monde entier pour son caractère typique, sa consistance ferme, sa texture beurrée et sa couleur blanche à ivoire, qui varie en fonction de son âge. de 2 mois à 2 ans.

D'ailleurs, le chômage dans la région de La Mancha est l'un des plus élevés d'Espagne. Cela renvoie aussi à l'automatisation des immenses domaines viticoles des coopératives, qui entraîne non seulement l'exode des jeunes qui ne voient plus ici aucune perspective, mais conduit également au dépeuplement.

L'histoire d'une Cooperativa pourrait en être une explication :

• 1954 Fondation de Cooperativa avec 102 vignerons avec une production de raisins de  6 000 000 kg/an, soit environ 4 500 000 litres de vin.
• 1960, au cours de cette décennie, des vignobles supplémentaires ont été acquis et la Coopérative Cooperativa San Isidro a été reprise.
• 1990 Reprise de la Cooperativa El Porvenir. En 1992, le premier vin biologique de Castilla la Mancha a été produit sous la marque Mundo de Yuntero.
• 2000 au cours de cette décennie Rachat de  Coopérative El Progreso.
• 2010 La croissance exponentielle de la Cooperativa Jesus del Perdon se poursuit et atteint la capacité de 105 millions de litres de vin.
• Une success story pour Cooperativa, qui permet aux vignerons de bénéficier d'un niveau de vie au niveau le plus bas.

Des alternatives aux vins de coopératives et de marques propres sont proposées par de petites caves familiales artisanales, dont certaines sont des producteurs de Vino de Pago. comme Pago Finca Èlez, qui produit de merveilleux vins biologiques.

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