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Les vins bio et biodynamiques de France ont une longue histoire

en France et aussi chez Biowein pur en Allemagne depuis 1983. Ils sont produits avec un grand succès dans toutes les régions viticoles de France depuis des décennies.

Dès 1955, Monsieur Guillot, notaire, publie un livre intitulé «Une autre révolution», consacré à la viticulture biologique, qu'il dirige lui-même sur son Domaine des Vignes du Maynes à Cruzilles.

L'importance des vins biologiques en France peut être vue dans la taille des vignobles cultivés de manière biologique et biodynamique, qui sont plus grands que l'ensemble des vignobles en Allemagne. 

Lors de la sélection de ces vins biologiques, leur aspect impeccable, leur parfum clair spécifique au cépage et leur bon goût sont des facteurs importants pour nous. Cependant, nous prenons également en compte la qualité des processus de fabrication de la vigne à la mise en bouteille, qui doivent tous avoir lieu dans la cave avec sa propre main-d'œuvre. Cela signifie que la responsabilité d'un vin biologique est entre les mains. Son origine est compréhensible pour nous et pour nos clients. Nous n'achetons donc pas de vins bio et de vins biodynamiques auprès de coopératives ou d'usines d'embouteillage de vins.

Nous savons que les lois sur la santé et la sécurité et le respect du SMIG (salaire minimum) en France sont strictement contrôlés et les contrevenants sont sévèrement sanctionnés. D'autre part, les prix extrêmement bas du vin suggèrent qu'ils se font au détriment des salariés, qui sont moins bien payés, n'ont pas de sécurité sociale, travaillent "au noir" et ne bénéficient pas de congés payés.

En fonction de la localisation des vignes et des équipements mécaniques et de la taille d'une cave et du type de culture, qu'elle soit biologique ou biodynamique, un certain nombre d'employés permanents et d'employés saisonniers à court terme sont nécessaires, par exemple pour les vendanges. Au final, le calcul du prix de vente d'un vin en dépend. Si celui-ci est disproportionnellement bas, soit la récolte est trop importante et le vin n'est pas de bonne qualité, soit les conditions sociales de la cave ne répondent pas à la norme. Vous ne trouverez pas de vins bio français et de vins biodynamiques issus de tels domaines dans notre gamme.
 

Les cépages les plus importants pour le vin biologique de qualité (AOC/AOP) de France

• Merlot, Bordeaux
• Cabernet Sauvignon, Bordeaux
• Cabernet Franc, Bordeaux et Loire
• Pinot Noir, Bourgogne, Alsace
• Chardonnay, Bourgogne, Chablis
• Gamay, Bourgogne, Mâcon
• Sauvignon Blanc, Bordeaux
• Sémilion, Bordeaux
• Sauvignon Blanc, Bordeaux, Loire
• Muscatelle, Bordeaux
• Grenache, Rhône, Provence, Languedoc Roussillon
• Syrah, Rhône, Provence, Languedoc Roussillon
• Melon de Bourgogne, Loire
• Chenin Blanc, Loire
• Riesling, Alsace
• Rolle, Provence
• Mourvèdre, Rhône, Provence, Languedoc, Roussillon