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La Baratta

La Baratta

L'Azienda Agricola La Baratta est située dans une zone qui, il y a des siècles, était couverte de vastes forêts de chênes et de frênes. Il appartenait alors à la République de Venise. était.

Le nom Baratta (échange, échange) fait probablement référence à la remise de cette zone forestière à une famille noble en reconnaissance de leurs services à la Sérénissime (épithète de la République de Venise.

Il est bien connu que dans la Baratta, au nord-est de Venise près d'Annone Veneto, où commence Veneto Julian, des vins de bonne qualité ont toujours été produits en raison du sol argileux sur un sous-sol calcaire.

Les frères Stefano et Ivano dirigent la cave Baratta, mais sans l'influence et la collaboration des nombreuses femmes de la famille Crosariol, il ne serait pas possible de la gérer aussi efficacement.

 

Die-Familie-Baratta

La famille Crosariol au pouvoir féminin concentré


La cave La Baratta a été fondée par la famille dans les années 1930. Il a d'abord été loué puis acheté. Aujourd'hui, il s'étend sur environ 20 hectares de vignes, qui sont cultivées en viticulture biologique depuis de nombreuses années, par conviction intime.

Les contrôles de conformité sont effectués par l'Institut de certification éthique environnementale (ICEA), organisme reconnu par le Département de la politique agricole.

Les cépages Pinot Grigio, Refosco, Glera, Merlot, Cabernet Franc et Chardonnay plantés dans nos propres vignobles sont cultivés par des membres de la famille, les raisins sont récoltés et utilisés pour produire de très bons vins bio et Prosecco. La cave est complètement autonome, elle n'achète pas de raisins à d'autres viticulteurs et ne vend pas de raisins à d'autres caves. La Baratta ne vise pas à atteindre de gros volumes de récolte, mais à atteindre la meilleure qualité possible grâce à la vendange dite verte. À cette fin, les raisins les moins bien développés sont enlevés au début de la saison de croissance. Cela permet aux raisins restant sur la vigne de mieux se développer.

Nous nous sommes séparés des grands producteurs de Prosecco et de vin de Vénétie, qui ne produisent plus eux-mêmes la plupart des raisins, mais les achètent à d'autres viticulteurs. Ce faisant, ils transfèrent le risque impliqué dans la cultivation sur les épaules de quelqu'un d'autre. Ce n'est pas social et ne correspond pas à l'idée d'une utilisation équitable et dément la véritable origine d'un produit.

Bien que les vins et les prosecci de La Baratta coûtent un peu plus cher, ils ont un goût un peu plus intense et nous donnent, nous l'espérons, une meilleure sensation.

 

 

 


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Nouveau La Baratta Chardonnay Veneto IGT, blnc, vin bio, de € 8,55

Référence: 1173

8,95 / bouteille(s) *
1000 ml = 11,93 €
Disponible
Délai de livraison 1-3 jour
bouteille(s)

Nouveau La Baratta Merlot Veneto IGT, rouge, vin bio, de 8,55€

Référence: 1174

8,95 / bouteille(s) *
1 l = 11,93 €
Disponible
Délai de livraison 1-3 jour
bouteille(s)

Nouveau La Baratta Bio-Prosecco Spumante, extra dry, vin mousseux, Veneto, blanc, de € 14,55

Référence: 4020

14,95 / bouteille(s) *
1 l = 19,93 €
Disponible
Délai de livraison 1-3 jour
bouteille(s)

La Baratta Prosecco frizzante, petillant, Veneto DOC, blanc, de € 11,55

Référence: 4021

11,95 / bouteille(s) *
1 l = 15,93 €
Disponible
Délai de livraison 1-3 jour
bouteille(s)

Nouveau La Baratta Rosato frizzante, Veneto IGT, rosé, vin bio, de € 9,55

Référence: 4022

9,95 / bouteille(s) *
1 l = 13,27 €
Disponible
Délai de livraison 1-3 jour
bouteille(s)

Nouveau La Baratta Cabernet Franc, Veneto IGP, rouge, vin bio, box 5 litre, € 28,90

Référence: 1175

28,90 / pack(s) *
1000 ml = 5,78 €

La Baratta Refosco, Veneto IGP, rouge, vin bio, bag in box, 5 l, € 28,90

Référence: 1177

28,90 / pack(s) *
1000 l = 5,78 €
Disponible
Délai de livraison 1-3 jour
pack(s)

La Baratta TAI, Veneto IGT, blanc, vin bio, en bag in box, 5 litre, € 28,90

Référence: 1178

28,90 / pack(s) *
1 l = 5,78 €
Disponible
Délai de livraison 1-3 jour
pack(s)

Nouveau La Baratta Refosco dal Peduncolo Veneto DPR, IGT, rouge,vin bio, de 8,55€

Référence: 1171

8,95 / bouteille(s) *
1 l = 11,93 €
Disponible
Délai de livraison 1-3 jour
bouteille(s)

La Baratta Pinot Grigio Venezia, DOC, blanc, vin bio, de € 10,20

Référence: 1172

10,60 / bouteille(s) *
1 l = 14,13 €
Disponible
Délai de livraison 1-3 jour
bouteille(s)

Nouveau La Baratta TAI, Tocay Friulani, Venezia DOC, blanc, vin bio, de 10,20€

Référence: 1170

10,60 / bouteille(s) *
1 l = 14,13 €
*
Prix incl. TVA., plus expédition