Vins bio Rueda

La beauté est dans l'œil du spectateur, disent-ils. Je voudrais suggérer qu'un vigneron peut trouver un vignoble plat et facile à gérer avec un bon sol, tandis qu'un touriste le trouverait ennuyeux. Hormis les vallées fluviales du Duero et ses affluents, qui sont très pittoresques, toute la région viticole de Rueda est à une altitude de 600 à 800 m au-dessus de 0.
Emilio Pita, le vigneron du Dominio de Verderubi, en a profité pour acquérir une grande surface cohérente et inutilisée sur le plan agricole dans laquelle il pourrait pratiquer la viticulture biologique sans être dérangé par ses voisins. Ici, les sols sont légers, sablonneux, caillouteux et peu fertiles, riches en minéraux et perméables à l'eau. Le climat continental de Rueda avec des étés chauds, des hivers froids et des différences de température claires entre le jour et la nuit est idéal pour produire des vins frais, fruités et aromatiques. Tout comme le Verdejo typique, mais aussi le Sauvignon Blanc et le Tempranillo se présentent.