Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Reserva, rouge, vin bio, de 15,90€

Quinta do Cardo, Beira Interior DOC Reserva, rouge, vin bio, 2019, à partir de 15,90€

Ce Quinta do Cardo Beira Interior DOC Reserva est un vin biologique rouge raffiné issu du plus haut vignoble du Portugal, à droite à proximité de la ville historique de Castelo Rodrigo et du parc national du Douro.

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Profil du vin biologiques

• • Voici à quoi ça ressemble : rouge rubis foncé
  • Voici son odeur : des baies noires du jardin et de la forêt, avec des notes de bois de cèdre
  • Voici son goût : en bouche on sent la fraîcheur de l'altitude des vignes, la concentration des baies noires et les minéraux du sol granitique et ardoise des vignes.
  • Ma recommandation de consommation :plats bien assaisonnés, fromages affinés

Préparation du vin biologique Quinta do Cardo, Beira Interior Reserva, DOC, rouge

Les vignes âgées de plus de 30 ans produisent des raisins d'une excellente qualité et expressivité. Ils sont récoltés manuellement et fermentés en cuves inox pendant 30 jours à 14°C. La température de fermentation très basse et la longue durée de fermentation indiquent qu'une grande importance est accordée à la préservation de tous les arômes du raisin, de la fraîcheur er complexité de ce vin rouge biologique. L'élevage et l'affinage ultérieurs sur lies fines contribuent à augmenter son expressivité et sa bonne conservation.

Aperçu du vin bio

• Type de vin : vin bio, rouge
• Zone de culture : Beira Interior
• Cave - Producteur : Quinta do Cardo
• Cépage : Touriga Nacional, Tourige Franca, Alicante Bouchet, Tinta Roriz
• Maturation : en cuves inox
• Embouteilleur : Quinta do Cardo
• Contenu : 0,75 l
• Millesime : 2019
• Stockable :  jusqua 10 ans à partir du millesime
• Analyse : alcool : 13,6% vol., sucre residuel 1,0 g/l, acidité totale 5,56 g/l PH 3,23, SO2 total 91 mg/l, SO2 libre 20mg/l.
• Convient aux végétaliens
• Allergènes : contient des sulfites
• Vin biologique certifié : PT-BIO-03
• Nous achetons ce vin directement à Quinta do Cardo, adresse commerciale Rua Nova da Trindade, 1, Lisbonne, Portugal, adresse du vignoble : Figuera de Castelo Rodrigo

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