Château Rocher Bellevue, Bordeaux

La vigne du Chateau Rocher Bellevue  jouit d’un drainage naturel et d’une exposition au soleil favorables à la production de vins bios concentrés, tanniques colorés et aromatiques sur les côtes. Balayées par les vents, l’air y est plus sain et nécessite moins l’intervention de l’homme.

Les côtes du Château Rocher Bellevue possedent deux avantages important: elles ont le caractère de ces vins d’élévation et l’élégance noble de leur tradition bordelaise.

Le Château Rocher Bellevue produit des vins de côtes racés, puissants et élégants. Les vignes s’étendent sur une superficie de 19 hectares divisée sur deux communes : celle de Saint-Magne-de-Castillon avec des sols argilo-calcaires et celle de Saint-Genès-de-Castillon avec des sols argilo-limoneux.

Ces deux terroirs très différents produisent des vins avec un caractère unique : les vignes des coteaux donnent des vins puissants et structurés, celles en pied de côtes des vins bio frais, souples et aromatiques.

Description de l’AOP Castillon Côtes de Bordeaux

Du haut de leurs sommets calcaires, recouverts de graves caillouteuses, les paysages vallonnés des Côtes de Bordeaux offrent aux vignes des niveaux d’ensoleillement idéaux. Le climat tempéré par la proximité du fleuve et les terroirs pentus exposés sud/sud-ouest garantissent chaque année la vendange de raisins sains et mûrs.

Château Rocher Bellevue, barriques pour le vieillissement de vins

Château Rocher Belelvue en un coup d'oeil

• Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux DOP
• Taille des vignes : 19 hectares
• Terroir des vignes : coteaux argilo-calcaires et plaine argilo-limoneuse
• Densité de plantation : 5 500 pieds/hectare
• Cépages : Merlot et Cabernet Franc
• Viticulture : agriculture biologique
• Récolte : Mécanique avec tri manuel
• Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermorégulées de petit volume pour une vinification parcellaire
• Élevage : 20% en barriques dont 1/3 est remplacé par des barriques neuves chaque année. 80% des vins sont élevés en cuve pour préserver fraîcheur et caractère fruité.
• production annuelle : 130 000 bouteilles