Domaine Les Béates Les Béatines, Côteaux d'Aix, vin bio blanc, de € 12,55

Domaine Les Béates, Les Béatines, Côteaux d'Aix, vin bio blanc, 2022, à partir de 12,55€

Le Domaine Les Béates Les Béatines Côteaux d'Aix, vin bio blanc comme son homologue rouge, présente un rapport qualité / prix particulièrement bon. Le vigneron Pierre-François Terrat considère et agit en conséquence que son vin d'entrée de gamme doit être une figure de proue de sa cave.

Profil du vin bio

• Couleur : Jaune paille pâle
• Nez : L'inspiration donne une sensation de pureté, claire et délicatement parfumée qui anime la curiosité de ce vin.
• Bouche : En bouche et sur la langue, divers arômes fruités et des notes épicées, accompagnées d'une légère note minérale donnent à ce vin blanc de Provence une certaine légèreté du sud avec fraîcheur, finesse et harmonie.

Vinification du vin biologique Domaine Les Béatines - Les Béatines Côteaux d'Aix en Provence blanc

Les vignobles du Domaine Les Béates sont soit juste à côté de la cave ou à 5 minutes maximum. C'est un grand avantage si les raisins récoltés manuellement doivent être envoyés à la cave pour un traitement ultérieur dès que possible. car c'est la première étape pour éviter l'oxydation prématurée des raisins et du jus déversé par les baies, ou pour les empêcher de le faire avec de la poudre de soufre. Les raisins sont récoltés manuellement par type et traités séparément. Ils sont séparés des panicules et pressés immédiatement. La fermentation démarre spontanément avec les levures des raisins à une température contrôlée de 18 ° C. Les vins purs sont élevés en cuves inox. Ce n'est que peu de temps avant le remplissage des bouteilles que la cuvée est constituée pour obtenir la meilleure harmonie possible.

Le vin bio en un coup d'oeil

• Type de vin : Vin blanc
• Région de production :AOP Côteaux d'Aix en Provence
• Producteur : Domaine Les Béates
• Cépages : 50% Rolle (Vermentino) 40%Ugni blanc, 10% Grenache blanc,
• Èlevage : Cuve inox.
• Mis en bouteilles : Domaine les Béates
• Quantité : 0,75 l
• Fermeture : Bouchon de liège
• Millésime : 2022
• Conseil de dégustation : D'ici à 2026
• Analyse : Alcool : 13,4% vol., sucre résiduel 0,2 g/l, acidité totale 2,96 g/l, pH 3,44, SO2 total 72 mg/l.
• Allergènes : Contient des sulfites.
• Convient aux végétaliens
• Nous obtenons ce vin directement du Domaine les Béates, Lambesc, Provence, France

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